Hầu hết mọi người đều biết dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và hoạt động thể chất có thể giúp duy trì cân nặng hợp lý, nhưng thực tế, lợi ích của chế độ dinh dưỡng tốt còn quan trọng hơn trong việc cải thiện sức khỏe.
Dinh dưỡng tốt có thể giúp: Giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim mạch chuyển hóa, bệnh tiểu đường, đột quỵ, một số bệnh ung thư và bệnh loãng xương, giảm huyết áp cao, giảm cholesterol trong máu, cải thiện khả năng chống lại bệnh tật, cải thiện khả năng phục hồi sau bệnh tật hoặc chấn thương. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để bạn hiểu chính xác hơn về những giá trị của dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.
1. Dinh dưỡng chính xác là gì?
Dinh dưỡng tốt là một trong những chìa khóa để có được một sức khỏe lành mạnh. Mỗi người trong chúng ta đều có thể cải thiện sức khỏe của mình bằng cách duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Đó là những chế độ ăn chứa nhiều loại thức ăn giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm trái cây, các loại rau, củ, quả, ngũ cốc nguyên hạt, sữa và nguồn bổ sung protein có lợi cho cơ thể....
Để xác định liệu mình có đang có một chế độ dinh dưỡng chính xác hay không thì hãy tự trả lời những câu hỏi sau đây. Nếu có bất cứ câu hỏi nào có câu trả lời là “có”, có lẽ bạn nên gặp gỡ và trao đổi với các bác sĩ về tình hình sức khỏe cũng như là dinh dưỡng của mình. Những câu hỏi bạn có thể nhận được bao gồm:
- Bạn có gặp vấn đề sức khỏe hoặc tiếp xúc với yếu tố nguy cơ, chẳng hạn như tăng huyết áp, đái tháo đường hoặc hàm lượng cholesterol cao không?
- Bác sĩ có nói với bạn rằng bạn có thể cải thiện tình trạng của mình bằng một chế độ ăn và chế độ dinh dưỡng tốt hơn không?
- Gia đình bạn có người thân mắc các bệnh như đái tháo đường, ung thư, bệnh liên quan đến tim mạch hoặc loãng xương hay không?
- Bạn có đang thừa cân béo phì hay không?
- Bạn có thắc mắc về những loại thực phẩm nên ăn hoặc liệu bạn có nên uống bổ sung vitamin hay không?
- Bạn có ăn nhiều thức ăn chế biến sẵn và thức ăn nhanh không?
- Bạn có nghĩ rằng bạn sẽ được hỗ trợ về nhiều vấn đề khi gặp một chuyên gia dinh dưỡng hoặc một bác sĩ chuyên tư vấn về dinh dưỡng hay không?
2. Làm thế nào để có chế độ dinh dưỡng chính xác?
Có thể sẽ rất khó khăn khi cố gắng thay đổi thói quen ăn uống đã được hình thành từ lâu. Thay đổi thói quen ăn uống thực chất tập trung vào cả những thay đổi nhỏ nhất. Thay đổi chế độ ăn uống cũng có thể có lợi nếu một người đang mắc các bệnh lý chịu ảnh hưởng nhiều từ chế độ ăn uống cũng như chế độ dinh dưỡng. Các triệu chứng cũng như tình trạng nghiêm trọng như bệnh thận, không dung nạp lactose và bệnh celiac đều có thể có lợi khi thay đổi chế độ ăn uống.
Dưới đây là những gợi ý để mỗi người đều có thể tự cải thiện tình trạng sức khỏe của bản thân.
- Đảm bảo giữ liên lạc với bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng để họ nắm được tình trạng sức khỏe của mình.
- Hiểu được những điểm tích cực và chưa tích cực trong chế độ ăn uống hiện tại của mình. Thường xuyên tự đánh giá xem mình có ăn đủ trái cây và rau mỗi ngày không? Có bổ sung đủ canxi không? Chế độ ăn của mình đã có đủ lượng ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm giàu chất xơ hay chưa? Nếu cảm thấy chế độ ăn của mình đã có đầy đủ những chất dinh dưỡng kể trên, hãy tiếp tục duy trì chế độ ăn đó. Nếu không, hãy bổ sung những loại thực phẩm còn thiếu vào các bữa ăn hàng ngày.
- Theo dõi lượng thức ăn môi ngày bằng cách hình thành thói quen viết ra những gì mình ăn và uống hàng ngày. Bản theo dõi lượng thức ăn này sẽ giúp mỗi người tự đánh giá chế độ ăn uống của mình. Họ sẽ biết liệu mình cần ăn nhiều hơn hay ít hơn từ một số nhóm thực phẩm nhất định.
- Hãy nghĩ đến việc nhờ đến sự giúp đỡ của chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể giúp khách hàng của mình hình thành nhũng thực đơn phù hợp với tình trạng sức khỏe của môi người.
- Hầu hết mọi người đều có thể được hưởng lợi từ việc cắt giảm hàm lượng những loại thức ăn chứa chất béo không lành mạnh. Nếu cảm thấy hiện tại mình đang ăn quá nhiều chất béo, hãy lên kế hoạch để giảm lượng chất béo tiêu thụ xuống mức thấp nhất có thể. Chất béo không lành mạnh bao gồm những loại thực phẩm như: thịt gà sẫm màu; da của các loại gia cầm; thịt lợn, thịt bò và thịt cừu nhiều mỡ và thực phẩm từ sữa giàu chất béo (như sữa nguyên chất, bơ, pho mát....).
- Các cách để cắt giảm hàm lượng chất béo không lành mạnh trong thực phẩm bao gồm: Nướng các loại thịt thay vì chiên, rán, loại bỏ da trước khi nấu hoặc chế biến các loại gia cầm, ăn nhiều cá hơn, giảm lượng mỡ thừa từ các loại thực phẩm, bao gồm bơ trên bánh mì, kem, sữa chua hoặc dầu trên khoai tây chiên và nước sốt salad. Sử dụng các cách chế biến khác nhau để làm giảm tối đa lượng chất béo của những loại thực phẩm này.
- Ăn nhiều trái cây và rau quả trong bữa ăn cũng là một cách tuyệt vời để duy trì chế độ dinh dưỡng lành mạnh.
- Chú ý đọc nhãn dinh dưỡng trên thực phẩm trước khi mua. Nếu cần sự trợ giúp đến từ những nhãn hàng này, hãy trao đổi với các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Khi ăn ở bên ngoài, hãy lưu ý đến thành phần các loại chất béo ẩn và khẩu phần ăn lớn hơn so với nhu cầu.
- Luôn cung cấp đủ nước cho cơ thể là điều quan trọng để có sức khỏe tốt. Nên uống những loại đồ uống không có hoặc có rất ít calo, chẳng hạn như nước hoặc trà. Không nên uống nhiều đồ uống có đường bởi chúng bổ sung nhiều đường và calo vào chế độ ăn. Những loại đồ uống nhiều đường bao gồm nước trái cây, soda, nước tăng lực, sữa có đường hoặc các loại trà pha thêm đường.
3. Những điều cần cân nhắc để có một chế độ dinh dưỡng chính xác
Chế độ dinh dưỡng cân bằng và luyện tập thể dục thể thao thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Những thói quen này có thể giúp mỗi người giảm hoặc duy trì cân nặng ở mức hợp lý. Cố gắng đặt ra những mục tiêu cụ thể và đảm bảo tính thực tế. Mỗi người có thể thực hiện một số thay đổi chế độ ăn uống nhỏ được liệt kê ở trên hoặc đi bộ hàng ngày. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên biến thói quen ăn uống lành mạnh trở thành một phần của cuộc sống hàng ngày thay vì chạy theo những chế độ ăn kiêng xuất hiện ngày càng nhiều hiện nay.
Những lời khuyên dinh dưỡng và chế độ ăn kiêng từ các nguồn khác nhau có thể không phải là những điều đáng tin cậy. Hãy ghi nhớ những lời khuyên dưới đây và luôn trao đổi với các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi quyết định tiến hành áp dụng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
- Chế độ ăn kiêng cấp tốc không được khuyến khích sử dụng. Ăn kiêng cấp tốc hoặc ngắn hạn có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, chúng tạo ra những thay đổi mà cơ thể khó bắt kịp và có thể không tốt cho sức khỏe.
- Một chế độ dinh dưỡng chính xác không thể tìm được trong các loại thuốc hay thực phẩm bổ sung nào khác. Thay vào đó, hãy thử ăn nhiều loại thực phẩm. Cơ thể của mỗi người sẽ được hưởng lợi nhiều nhất từ các loại thực phẩm lành mạnh. Chỉ uống các loại vitamin khi có sự chỉ định từ các bác sĩ. Các chế độ hoặc sản phẩm ăn kiêng có thể khiến nhiều người cảm thấy chúng có thể mang lại hiệu quả. Tuy nhiên hầu hết những diễn viên trong các quảng cáo này đều được trả tiền để nói tốt về sản phẩm đó. Họ hầu như không đề cập đến các tác dụng phụ và các vấn đề sức khỏe khác có thể gặp phải khi sử dụng sản phẩm.
Dinh dưỡng chính xác hay dinh dưỡng tốt là một trong những cách để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Dinh dưỡng chính xác là sự tổng hòa của một chế độ ăn uống hợp lý, bao gồm các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất (rau, củ, quả), thực phẩm ít chất béo có hại và thói quen tập luyện thể dục thể thao hợp lý. Cần lưu ý một điều dinh dưỡng chính xác không phải là những chế độ ăn kiêng cấp tốc hay những loại thực phẩm hỗ trợ ăn kiêng được bày bán ngoài thị trường.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: familydoctor.org, health.harvard.edu
