Chất béo không bão hòa đơn là chất béo lành mạnh được tìm thấy trong dầu ô liu, bơ và một số loại hạt. Trên thực tế, một số bằng chứng cho thấy rằng chất béo không bão hòa đơn có tác dụng tích cực đến sức khỏe, bao gồm giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm viêm.
1. Lợi ích của chất béo không bão hòa đơn là gì?
1.1 Hỗ trợ giảm cân
Một số nghiên cứu đã cho thấy chế độ ăn kiêng với chất béo không bão hòa đơn có hiệu quả cao hơn so với chế độ ăn nhiều carb để giảm cân.
1.2 Giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch
Quá nhiều cholesterol trong máu là nguyên nhân gây bệnh tim, vì nó có thể làm tắc nghẽn động mạch dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.
Một số nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn có thể làm giảm cholesterol trong máu và chất béo trung tính.
Ngoài ra, chế độ ăn kiêng chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cũng có thể giúp giảm huyết áp. Nghiên cứu thực hiện với 164 người bị huyết áp cao cho thấy chế độ ăn chất béo không bão hòa đơn làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim, so với chế độ ăn nhiều carb.
1.3 Giảm nguy cơ ung thư
Chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt.
1.4 Cải thiện độ nhạy insulin
Insulin là một loại hormone kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách di chuyển từ máu vào các tế bào. Việc sản xuất insulin rất quan trọng để ngăn ngừa tình trạng lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường loại 2.
2. Một số thực phẩm chứa chất béo không bão hòa đơn
Chất béo không bão hòa đơn là chất béo lành mạnh thường thấy nhất trong dầu ô liu, các loại hạt và một số thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Dưới đây là danh sách thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn cùng với lượng được tìm thấy trong 3,5 ounce (100gr) thực phẩm:
- Dầu ô liu: 73,1 gram
- Hạnh nhân: 33,6 gram
- Hạt điều: 27,3 gram
- Đậu phộng: 24,7 gram
- Hạt bí ngô: 13,1 gram
- Thịt lợn: 10,7 gram
- Bơ: 9,8 gram
- Hạt hướng dương: 9,5 gram
- Trứng: 4gram.
Nguồn tham khảo: healthline.com
XEM THÊM
