Thực phẩm 'xấu' tốt cho việc giảm cân

Giảm cân luôn là một trong số những mục tiêu để có một sức khỏe tốt của nhiều người. Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng, quyết định hiệu quả của việc giảm cân. Không như nhiều người nghĩ, một số loại thực phẩm không tạo ra một chế độ ăn lành mạnh nhưng có khả năng giảm cân.

Khoai tây là loại thực phẩm đạt điểm cao nhất trên thang điểm “Chỉ số no”, một thang đo để đo mức độ gây no của thực phẩm. Nhưng cách nấu khoai tây như thế nào mới là vấn đề quan trọng. Nghiên cứu cho rằng khoai tây luộc sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nhưng nướng, kết hợp với các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như bông cải xanh xào, là một lựa chọn phù hợp khác. Khoai tây không tốt cho sức khỏe nhưng không chứa gluten, cung cấp nhiều kali hơn chuối và là nguồn cung cấp vitamin B6 và vitamin C.

Pasta là món ăn được nhiều người yêu thích tuy nhiên ăn pasta có béo không là thắc mắc phổ biến khiến một số người còn chần chừ trước khi quyết định thưởng thức. Mỳ ống, thành phần chính của món pasta, được cho là một loại thực phẩm mất nhiều thời gian để làm tăng lượng đường trong máu. Các nghiên cứu thực hiện trên những người ăn chế độ ăn có đường huyết thấp cho thấy rằng một lượng mì ống vừa phải không có hại cho sức khỏe. Trên thực tế, những người tham gia vẫn có thể giảm cân khi ăn mì ống. Điểm mấu chốt là hãy lựa chọn các loại mì ống làm từ lúa mì nguyên cám - càng ăn càng ngon, vì chúng ít có khả năng làm tăng lượng đường trong máu.

Chúng có thể chứa nhiều chất béo và calo, nhưng bạn không cần phải bỏ qua chúng để giảm cân. Trên thực tế, các nghiên cứu cho biết những phụ nữ ăn các loại hạt từ hai lần trở lên mỗi tuần hầu như ít có nguy cơ béo phì hơn 25% và ít tăng cân hơn so với những người tránh các loại hạt.

Nếu đang nhẩm tính lượng calo, đừng đánh đồng tất cả các loại pho mát. Một nghiên cứu cho thấy bổ sung sữa ít béo giàu canxi trong các bữa ăn ít calo thực sự có thể giúp bạn giảm cân một chút đồng thời bảo vệ sức khỏe của hệ xương.

Một tách cà phê mỗi ngày sẽ không cản trở nỗ lực giảm cân của bạn. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu cho rằng cafein trong cà phê có thể khiến bạn ít cảm thấy đói hơn và đốt cháy nhiều calo hơn. Nhưng thêm đường và kem có thể làm cho cà phê trở thành một thức uống kém lành mạnh hơn. Nó thậm chí có thể tăng cân nặng của bạn theo thời gian.

Một chế độ ăn uống bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, như gạo lứt, thực sự có thể giúp bạn giữ được trọng lượng cơ thể ở mức khỏe mạnh. Ngoài chất xơ giúp tăng cảm giác no, bạn cũng sẽ nhận được vitamin B1 và ​​B6, magie, selen, phốt pho và mangan. Và mặc dù gạo trắng không có những lợi ích này, nhưng với khẩu phần hạn chế và hợp lý, bạn vẫn có thể thưởng thức chúng mà không lo tăng cân.

Sôcôla đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và các nghiên cứu cho biết nó giúp insulin hoạt động tốt hơn trong cơ thể bạn, đồng thời kiểm soát cảm giác đói. Điều này làm cho socola trở thành một món ngọt lý tưởng để kết thúc một bữa ăn lành mạnh.

Bắp rang bơ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và giúp bạn thỏa mãn cơn đói một cách nhanh chóng, do đó ít có khả năng rằng bạn sẽ ăn quá nhiều đến mức có thể gây tăng cân.

Uống sữa béo để giảm béo? Nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng các chuyên gia cho rằng có thể đúng như vậy. Các nghiên cứu cho thấy uống một ly sữa nguyên chất thường xuyên không làm tăng cân và thậm chí có thể giúp bạn giảm cân. Mặc dù họ chưa chắc chắn về cơ chế hoạt động nhưng có thể là do hàm lượng sữa cao tạo ra cảm giác no một cách nhanh chóng và giúp bạn không lạm dụng các loại thức ăn khác ở những dịp còn lại trong ngày.

Nguồn tham khảo: webmd.com