Mặc dù từ "béo" được sử dụng rộng rãi để mô tả tất cả chất béo trong cơ thể, thực tế có một số loại chất béo khác nhau trong cơ thể bạn. Một số loại chất béo có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn và góp phần gây ra bệnh tật. Những chất béo khác lại có lợi và cần thiết cho sức khỏe của bạn. Các loại tế bào mỡ chính là tế bào màu trắng, nâu và béo. Chúng có thể được lưu trữ dưới dạng chất béo cần thiết, dưới da hoặc nội tạng. Mỗi loại chất béo phục vụ một vai trò khác nhau. Một số thúc đẩy sự trao đổi chất và mức độ hormone lành mạnh, trong khi những loại khác góp phần gây ra các bệnh đe dọa tính mạng, bao gồm: bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh tim mạch chuyển hóa, huyết áp cao, ung thư. Trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để người sử dụng hiểu rõ hơn về các loại chất béo khác nhau trong cơ thể.

Chất béo bão hòa từng được coi là yếu tố không tốt cho sức khỏe, nhưng một số nghiên cứu lại cho rằng chất béo bão hòa được nếu tiêu thụ ở một mức độ vừa phải có thể không quá ảnh hưởng đến sức khỏe của tim. Hơn nữa, thay thế chất béo bão hòa bằng các loại thực phẩm không phù hợp như carbohydrate tinh chế lại mang lại nhiều rủi ro cho sức khỏe hơn. Dưới đây là năm cách để chúng ta có thể đưa chất béo lành mạnh và dầu ăn vào chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.