Sắt là một trong những khoáng chất thiết yếu của cơ thể tham gia vào cấu tạo nên hemoglobin, liên quan trực tiếp đến khả năng gắn và vận chuyển oxy của hồng cầu cùng nhiều quá trình oxy hóa quan trọng khác trong cơ thể. Do đó xét nghiệm thăm dò sắt và quá trình chuyển hóa sắt đóng vai trò quan trọng trong thực hành lâm sàng nhằm phát hiện các rối loạn nồng độ sắt trong cơ thể.