Củ cải ngâm là một lựa chọn thay thế thuận tiện cho củ cải tươi. Loại thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe tương tự như củ cải tươi nhưng có hạn sử dụng lâu hơn. Tuy nhiên, củ cải muối cũng có thể chứa nhiều muối và đường, nhiều người tự hỏi liệu củ cải muối có thực sự tốt cho cơ thể hay không.