Một số nhà nghiên cứu lo ngại rằng công nghệ hiện tại của chúng ta có thể không đủ tinh vi để tìm ra câu trả lời mà chúng ta đang tìm kiếm trong lĩnh vực dinh dưỡng chính xác hay dinh dưỡng cá nhân hóa đang phát triển. Vậy, dinh dưỡng chính xác hay dinh dưỡng cá nhân hóa là gì, và tại sao Chính phủ lại cần đầu tư rất nhiều vào vấn đề này?

Hầu hết mọi người đều biết dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và hoạt động thể chất có thể giúp duy trì cân nặng hợp lý, nhưng thực tế, lợi ích của chế độ dinh dưỡng tốt còn quan trọng hơn trong việc cải thiện sức khỏe.

Câu nói nổi tiếng của Hippocrates, "Hãy để thức ăn là thuốc của bạn, và thuốc là thức ăn của bạn", ngụ ý rằng những gì bạn ăn có thể điều trị và thậm chí ngăn ngừa bệnh tật. Thói quen ăn uống có tác động mạnh mẽ đến sức khỏe, được minh họa bởi sự phổ biến ngày càng tăng của các vấn đề sức khỏe liên quan đến chế độ ăn uống. Vậy thực phẩm có thể hoạt động như thuốc không? Bài viết dưới đây sẽ làm rõ hơn vấn đề này.