Bệnh không dung nạp Lactose nói chung và ở trẻ con nói riêng có rất nhiều nguyên nhân. Một trong số những nguyên nhân lớn nhất đó là do sự thiếu hụt enzyme Lactase trong cơ thể. Lactase là loại enzyme được cơ thể sản xuất ra ở ruột non giúp cơ thể tiêu hóa và phân giải đường Lactose tiêu thụ từ sữa. Theo thống kê, hầu hết trẻ sơ sinh lúc sinh ra đều có khả năng hấp thụ Lactose, thế nhưng 75% dân số toàn cầu trải qua giai đoạn sụt giảm enzyme Lactase từ khoảng 2 tuổi cho đến 12 tuổi.