Sử dụng trái cây và rau quả tươi là cách lành mạnh để bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa vào chế độ dinh dưỡng. Từ lâu các sản phẩm này nên được rửa bằng nước để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu bề mặt của chúng. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách cách rửa rau và rửa trái cây an toàn trước khi ăn.

Thông tin cụ thể của thực phẩm (ví dụ tên thực phẩm, trọng lượng hoặc thể tích, thành phần, ngày tháng và điều kiện bảo quản, ...) phải xuất hiện trên nhãn thực phẩm theo luật, mặc dù có một số trường hợp ngoại lệ. Những thông tin này sẽ giúp người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm tốt và có hiệu quả kinh tế cao.

Phụ gia tạo màu rất an toàn khi được sử dụng đúng cách. Không có cái gọi là an toàn tuyệt đối của bất kỳ chất nào. Trong trường hợp của một chất phụ gia tạo màu mới xác định xem có sự chắc chắn hợp lý là không gây hại theo các điều kiện sử dụng được đề xuất của chất phụ gia màu hay không. Dưới đây là nhiều thông tin bạn nên biết về độ an toàn của phụ gia tạo màu.

Rau quả được biết đến như một cách lành mạnh để kết hợp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn. Trước khi ăn trái cây và rau quả tươi, người ta đã khuyến cáo rửa chúng thật sạch bằng nước để loại bỏ các chất cặn bã không mong muốn trên bề mặt của chúng. Bài viết này cung cấp thêm thông tin về các phương pháp tốt nhất để rửa các loại trái cây tươi và rau quả trước khi ăn.

Bánh cuốn làm từ bột gạo nếp hay tẻ? Làm bánh cuốn bằng bột gì? Làm sao để pha bột bánh cuốn đạt chất lượng? Đây là những vấn đề mà các bà nội trợ gặp phải khi có nhu cầu làm món bánh cuốn tại nhà. Việc nắm rõ cách thức làm bánh sẽ giúp bạn đạt được thành công khi lần đầu thực hiện.

Ngoài sữa mẹ, các bữa ăn dặm rất quan trọng cho bé phát triển thể chất và trí tuệ. Khi bé lớn dần, nhiều bố mẹ thắc mắc thời điểm khi nào cho bé ăn cháo là thích hợp, mấy tháng thì cho bé ăn cháo xay và khi nào cho bé ăn cháo hạt. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những thắc mắc đó, giúp bé có những bữa ăn phù hợp và đầy chất dinh dưỡng.

An toàn thực phẩm là một phần quan trọng, giúp bảo vệ bạn và gia đình khỏi những rủi ro sức khỏe khi nấu ăn. Hiện nay, có rất nhiều lầm tưởng về cách xử lý và chế biến thức ăn. Thay vì phỏng đoán không chính xác, bạn có thể tìm hiểu sự thật về an toàn thực phẩm qua việc trả lời 10 câu hỏi sau đây.

Nhiều thói quen xử lý thực phẩm thông thường có thể sản sinh và lây lan vi khuẩn. Chúng cũng có thể khiến bạn và gia đình bị ngộ độc thực phẩm hoặc các vấn đề khác. Do đó, hãy tuân thủ các biện pháp an toàn và bảo quản thực phẩm đúng cách.

Sau những bữa tiệc gia đình, tận dụng lại thức ăn thừa là một cách giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn kế tiếp, cũng như tránh lãng phí thực phẩm. Nhưng liệu hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng có làm mất vitamin và các chất dinh dưỡng không?