Bảo quản thực phẩm đã chế biến là yếu tố rất quan trọng nhằm lưu trữ thực phẩm lâu dài, an toàn, cho dù bạn định sử dụng tại nhà, chuẩn bị trong nhà bếp ở các nhà hàng hay bán trực tiếp cho người tiêu dùng. Bảo quản thực phẩm đã chế biến cũng có tác dụng làm chậm lại quá trình oxy hóa của chất béo, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn.