Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn thế giới, nhất là ở nước Mỹ. Loại hạt đa năng này thường có vị hơi chát và gần giống với mùi hạt dẻ, có thể dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Vậy lúc mạch có công dụng gì?