Trẻ dị ứng đạm sữa bò là tình trạng cơ thể trẻ coi sữa bò là một chất gây hại và sinh ra các phản ứng miễn dịch để chống lại sự xâm nhập của sữa bò. Từ đó, sinh ra các dấu hiệu và triệu chứng có hại.