Gia vị là 1 phần quan trọng tạo nên hương vị của thức ăn. Việc tạo nên màu sắc, mùi hương, vị ngọt của thực phẩm bằng gia vị và thảo mộc sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.