Đậu phụ được làm bằng cách ép sữa đậu nành thành một khối rắn. Một số đậu phụ săn chắc trong khi những loại khác mềm và mịn hơn. Đậu phụ có thể được cắt thành nhiều hình dạng khác nhau và chế biến được rất nhiều món. Vậy lượng protein trong đậu phụ như thế nào và dinh dưỡng của đậu phụ tốt cho sức khỏe ra sao?