Phenylalanine là một axit amin được cơ thể sử dụng để sản xuất protein, điều trị bệnh trầm cảm và các bệnh lý liên quan đến da. Tuy nhiên, đối với những người mắc chứng rối loạn di truyền phenylketon niệu thì phenylalanin có thể là mối lo ngại nghiêm trọng về sức khỏe.