Các thảo dược tốt cho tim mạch

Từ xa xưa, thực vật đã được sử dụng làm thực phẩm cũng như tạo nên các bài thuốc chữa bệnh. Thực vật được biết đến như những bài thuốc giúp phòng ngừa và điều trị các bệnh thời đại, đặc biệt là bệnh tim mạch. Thường xuyên sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật sẽ giúp phòng và điều trị các bệnh như: cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, béo phì, ung thư... Các nhóm thực phẩm tốt cho tim mạch, bao gồm:

• Các loại đậu và sản phẩm có nguồn gốc từ đậu: gồm có đậu nành (là nguồn cung cấp protein chủ yếu), kế đó là đậu phộng, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu ván, đậu hoà lan...Đậu nành và đậu phộng cung cấp chất đạm và chất béo cho cơ thể. Ngoài ra, trong loại hạt này còn chứa hàm lượng lớn acid béo không no. Acid béo không no được biết đến với công dụng làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL) làm giảm cholesterol xấu (LDL), giữ được tính đàn hồi của mạch máu, bảo vệ gan. Ngoài ra, chúng còn giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm trùng, giúp cơ thể làm chậm quá trình lão hoá, giúp da dẻ được mịn màng. Chính vì vậy, các loại đậu là một loại thảo dược tốt cho tim mạch được khuyến khích sử dụng.
• Các loại rau củ: đây là nguồn cung cấp nhiều chất khoáng vi lượng, vitamin, chất xơ, các hoạt chất sinh học có ích cho sức khỏe. Các loại rau có màu xanh đậm, các loại củ, quả có màu vàng, cam, đỏ...(cà rốt, bí đỏ, khoai lang...) giàu các dưỡng chất beta carotene. Đây là tiền chất của vitamin A, khi vào cơ, nó sẽ chuyển hóa thành vitamin A cung cấp cho cơ thể.
• Các loại ngũ cốc: gạo, ngô, kê, lúa mì, lúa mạch, kiều mạch... Các loại thực phẩm này cung cấp cho cơ thể chất bột đường, chất đạm, vitamin và chất xơ. Đây là nguồn glucid chủ yếu cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Ngoài ra, đây cũng là một nguồn thảo dược tốt cho tim mạch.
• Các loại hoa quả: đây là nguồn cung cấp vitamin chủ yếu cho cơ thể, beta caroten, các chất đường, chất xơ, các chất khoáng vi lượng cần thiết.
• Các loại nấm: nấm hương, mộc nhĩ, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim chi, nấm mối... Nấm giúp cung cấp nhiều loại chất khoáng, vitamin, chất xơ, acid glutamic, nhiều hoạt chất sinh học giúp cơ thể phòng chống các bệnh về tim mạch, ung thư, tiêu hoá...

Alkaloids và terpenoids tự nhiên là hai chất có lợi cho tim mạch. Ăn các loại thực phẩm chứa các chất này sẽ giúp phòng và điều trị các bệnh lý mắc phải về tim mạch.

Một số loại thảo dược tốt cho tim mạch bao gồm:

2.1. Tỏi

Tỏi không chỉ được biết đến là một loại thực phẩm, gia vị mà nó còn được sử dụng như một loại thuốc nam tốt cho tim mạch. Sử dụng tỏi hằng ngày với số lượng vừa đủ (một nhánh) có thể làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu. Bên cạnh đó, tỏi còn có tác dụng điều hòa huyết áp, cải thiện lưu thông máu, ức chế tập kết tiểu cầu gây cục đông máu, ngừa đột quỵ. Ngoài ra, tinh dầu tỏi còn giúp giảm thiểu các rối loạn chức năng tim và rối loạn ti lạp thể.

2.2. Cacao

Cacao có chứa theobromine và epicatechin (flavonoid hay chất chuyển hóa trung gian của thực vật). Các chất này giúp tăng cường sức bền và khả năng co giãn của mạch máu. Ngoài ra, đây còn là chất rất tốt cho chức năng tiểu cầu. Các chức năng này được thực hiện thông qua cơ chế tăng cường hoạt hóa sinh học nitric oxide và giảm stress. Để đạt được hiệu quả này, người bệnh phải sử dụng cacao tối thiểu trong 4 tuần liên tục. Do vậy, cacao cũng là một trong những cây thuốc nam tốt cho tim mạch.

2.3. Táo mèo

Táo mèo là một loại quả quen thuộc được biết đến như một loại thảo dược tốt cho tim mạch. Nó còn có tên gọi khác như: sơn trà (Hawthorn), cây chua chát, cây gan hay táo gai hoặc dâu dại. Các chất có trong táo mèo có khả năng làm giãn mạch máu, tăng cường sức khỏe tim. Ngoài ra, táo mèo còn làm giảm huyết áp, cholesterol xấu trong máu và cặn chất béo trong thành mạch máu.

Táo mèo là một loại thảo dược tốt cho tim mạch vì giàu hợp chất phytochemical và bioflavonoids. Phytochemical là chất có tính hoạt hóa cao, bioflavonoids là hợp phần có đặc tính chống oxy hóa cao, có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do. Do đó giúp bảo vệ mạch máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, táo mèo còn giúp cơ thể phân phối và sử dụng vitamin C hiệu quả, giúp củng cố sức bền và tính đàn hồi của mao mạch.

2.4. Ích mẫu

Ích mẫu là loại thảo mộc tốt cho tim mạch với tác dụng làm giảm nhịp tim do căng thẳng thần kinh. Khi sử dụng lâu dài, nó còn có tác dụng làm giảm sự hình thành cục máu đông, các loại mỡ máu xấu như cholesterol, triglyceride và tăng cường sức mạnh cơ tim.

Ích mẫu là một loại thuốc nam tốt cho tim mạch vì trong thành phần chứa các hợp chất như phenylpropanoids, flavonoids, axit phenolic, các loại dầu dễ bay hơi, sterol và tannin. Các chất này rất tốt cho tim mạch, đặc biệt, không để lại các phản ứng phụ. Ngoài ra, ích mẫu còn có hoạt tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, kháng viêm, giảm đau cũng như tác dụng an thần và chống tụt huyết áp.

2.5.Việt quất

Việt quất (Bilberry) không chỉ là một loại hoa quả mà nó còn được biết đến như một loại thảo dược tốt cho tim mạch. Các chất có chứa trong việt quất có tác dụng duy trì sức bền thành mạch và kích thích sự hình thành các mao mạch mới. Theo một vài nghiên cứu, chiết xuất từ cây việt quất có tác dụng kháng độc cho tim do có chứa chất chống oxy hóa cao. Do đó, việt quất được sử dụng như một vị thuốc chữa xơ vữa mạch máu, căng giãn tĩnh mạch, trĩ. Bên cạnh đó, đây còn là loại thảo dược giúp cải thiện sự tưới máu, làm giảm những triệu chứng đi kèm như cung cấp không đủ oxy cho máu, phù nề, loạn dưỡng da và giảm viêm.

2.6. Nhân sâm

Nhân sâm là một loại thuốc nam được nhiều người biết đến với nhiều công dụng hữu hiệu khác nhau. Đặc biệt là trong công tác phòng và điều trị các bệnh lý về tim mạch như: bệnh lý động mạch vành, tim to, suy tim, rối loạn nhịp tim. Ngoài các công dụng đối với tim mạch, nhân sâm còn có tác dụng kháng u, kháng viêm, kháng dị ứng, chống oxy hóa, giảm đái tháo đường và ngăn ngừa huyết áp cao. Chính vì vậy, nhân sâm trở thành một loại cây thuốc nam tốt cho tim mạch và các cơ quan khác trong cơ thể.

2.7. Bạch quả

Tinh dầu của lá cây bạch quả rất tốt cho tim mạch. Nó có tác dụng làm giãn nở và tăng lưu lượng máu qua động mạch, mao mạch và tĩnh mạch. Bên cạnh đó, loại tinh dầu này còn có tác dụng ức chế việc tập kết tiểu cầu, đông máu và bảo vệ thành mạch máu.

2.8.Cây tóc tiên

Tóc tiên hay còn được biết đến với tên gọi đậu môn (Butcher’s Broom). Đây là loại thảo dược đã được biết đến trong nhiều thế kỷ với công dụng như thúc đẩy sức khỏe tĩnh mạch.

Cây tóc tiên gồm các thành phần như ruscogenins và flavonoids, đây là 2 chất phytochemical rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, loại cây này còn chứa nhiều cholesterol và axit béo, giúp tăng cường sức khỏe mạch máu đồng thời làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch. Cây tóc tiên có tác dụng làm tăng huyết áp. Chính vì vậy, loại thảo dược này chỉ sử dụng cho người huyết áp thấp, chống chỉ định cho những người cao huyết áp. Với các công dụng trên, cây tóc tiên được sử dụng như một loại thuốc nam tốt cho tim mạch.

2.9. Nho

Nho là thực phẩm không còn xa lạ với chúng ta, nó sẽ trở thành loại thảo dược tốt cho tim mạch nếu sử dụng thường xuyên. Nho rất giàu flavonoid, chất này giúp chống lại bệnh cao huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tổn thương cơ tim. Ngoài ra, nho còn là loại quả rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng cải thiện huyết áp tâm trương, giảm bệnh xơ vữa, phì đại cơ tim và suy tim tăng huyết áp. Do đó, các nhà khoa học khuyến khích người dân sử dụng nho thường xuyên để làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

2.10. Đan sâm

Đam sâm được biết đến như một loại thảo dược tốt cho tim mạch với công dụng chữa các cơn đau thắt ngực, hoạt huyết, bổ huyết.

Nó có tác dụng đặc hiệu trên tim và mạch vành, chữa co thắt động mạch vành, di chứng tai biến mạch máu não.

2.11. Tam thất

Tam thất là tên gọi không còn xa lạ với chúng ta. Có thể dùng loại thảo dược này để thay thế cho nhân sâm. Loại thảo dược này có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là với tim mạch. Có thể kể đến như điều trị các bệnh tiêu huyết ứ, bổ huyết, chữa đau do huyết ứ trệ (như co thắt động mạch vành, rối loạn tuần hoàn ngoại biên...).

2.12. Cây hoa hòe

Hoa hòe là một loại cây rất quen thuộc, chúng mọc ở mọi nơi, có thể mọc hoang hoặc được trồng. Thành phần của hoa hòe (và cả ở quả) bao gồm rutin, đây là một loại vitamin P, được dùng cho bệnh nhân cao huyết áp để tăng cường sức chịu đựng của mao mạch.

2.13. Cây cúc hoa

Cây cúc hoa là loại cây có ở nhiều nơi trên đất nước ta. Nó được dùng để làm thuốc hoặc ướp chè. Cúc hoa là một loại thảo dược tốt cho tim mạch, có tác dụng chữa bệnh cao huyết áp, sốt, nhức đầu.

Cây cúc hoa có 2 loại:

• Cây cúc hoa trắng.
• Cây cúc hoa vàng.

Để tăng hiệu quả của các loại thảo dược tốt cho tim mạch, cần lưu ý một số điều trong công tác lựa chọn và chế biến các loại thực phẩm này, gồm:

• Lựa chọn: chọn thực phẩm tươi, sạch. Nên chọn mua ở những cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chế biến: trong rau, củ, quả chứa rất nhiều vitamin và nhiều loại rất dễ bay hơi. Chính vì vậy, không nấu rau quá lâu vì sẽ làm mất nhiều vitamin như: vitamin C và vitamin nhóm B. Không nên bỏ rau vào nồi trước khi nấu. Nên đợi cho nước sôi mới bỏ rau vào và nấu vừa chín tới.
• Ăn chậm, nhai kỹ để việc tiêu hóa, hấp thu thức ăn tốt hơn.

Tóm lại, xung quanh chúng ta có rất nhiều loại thảo dược tốt cho tim mạch và sức khỏe, trong đó có rất nhiều loại rau củ chúng ta sử dụng hàng ngày. Vì vậy, nên tăng cường các loại rau, củ, quả vào thức đơn hằng ngày của gia đình để có một sức khỏe tốt và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.