Rau càng cua có thể chế biến ra những món ăn ngon và các bài thuốc trị bệnh hiệu quả. Cùng tìm hiểu những tác dụng sức khỏe của rau càng cua qua bài viết dưới đây.
1. Rau càng cua là gì?
Rau càng cua thuộc họ hồ tiêu (Piperaceae), một loại rau dại mọc nhiều nơi và sống ở những vùng có khí hậu nhiệt đới. Rau càng cua có vòng đời 1 năm, vị chua nhẹ khi ăn sống và có nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng.
Trong tiếng Việt, rau càng cua có nhiều tên gọi khác như rau tiêu hay còn gọi là kim đơn, cúc áo, thích châm thảo, cương hoa thảo...
Về mặt dinh dưỡng, trong rau càng cua chủ yếu là nước, chiếm 92%, còn 8% còn lại là các vitamin và khoáng chất.
Trong 100 gram rau càng cua cung cấp cho cơ thể 24 calo, trong đó:
- Kali: 277mg;
- Canxi: 224mg;
- Magie: 62mg;
- Vitamin C: 5.2 mg.
2. Rau càng cua có tác dụng gì?
Rau càng cua thường được chế biến thành nhiều món ăn đồng quê bổ dưỡng. Rau càng cua cũng có thể ăn kèm với rau thơm hoặc nước chấm thịt, cá kho. Bên cạnh đó, rau càng cua có thể chế biến một số món ăn như các loại gỏi, canh thịt... Với hương vị thanh mát chua nhẹ, rau càng cua rất thích hợp ăn vào mùa hè trong năm và mang lại những tác dụng như sau:
- Kháng khuẩn: Trong rau càng cua có 2 chất là patuloside A và axanthone glycoside. Đây là những chất kháng khuẩn hiệu quả, tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Giảm nồng độ axit uric: Chiết xuất từ rau càng cua có thể kìm hãm nồng độ axit uric trong máu lên đến 44% khi được thử nghiệm trên động vật. Từ đấy các nhà khoa học cho rằng, nhiều hợp chất trong cây rau càng cua có thể thay thế cho allopurinol, giúp điều chỉnh nồng độ axit uric trong máu.
- Ngăn ngừa viêm khớp: Chiết xuất rau càng cua khi kết hợp cùng Ibuprofen giúp cải thiện đáng kể triệu chứng viêm khớp, đặc biệt là khớp gối. Ngoài ra dịch chiết xuất từ loại rau này cũng có khả năng chữa lành các chấn thương gãy xương nhanh hơn bình thường.
- Ngăn ngừa ung thư: Một nghiên cứu đã tách các chất từ lá càng cua cho thấy loại rau này ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư. Điều này cho thấy tiềm năng làm thuốc chữa ung thư của loại cây này.
- Chống viêm: Rau càng cua là một vị thuốc dân gian được dùng để chữa sốt, ho, cảm, nhức đầu và viêm khớp. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rau càng cua có tác dụng kháng khuẩn nhờ có chất prostaglandin tổng hợp bên trong. Ngoài ra cây rau này còn có tác dụng hạ sốt tương đương với Aspirin.
- Ức chế rối loạn cảm xúc: Chiết xuất từ rau càng cua có tác dụng trong điều trị rối loạn cảm xúc quá mức sau khi được được thử nghiệm trên động vật. Đối với bà bầu, rau càng cua có tác dụng ổn định tinh thần do sự thay đổi hormone. Vì vậy trong thời gian mang thai có thể thêm rau càng cua vào thực đơn ăn uống hàng ngày.
- Chống oxy hóa : Rau càng cua còn có khả năng thu thập và tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, chất beta-carotene trong loại rau này còn là chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp làm chậm quá trình lão hóa của tế bào.
- Bổ sung sắt cho bà bầu: Khi mang thai, sắt là một trong những nhóm chất thai phụ cần phải bổ sung theo yêu cầu của bác sĩ. Ngoài bổ sung bằng thuốc, thai phụ có thể bổ sung qua đường ăn uống. Rau càng cua có công dụng bổ máu nên là một trong những thực phẩm nên sử dụng nhiều trong quá trình mang thai.
- Hạn chế đái tháo đường thai kỳ: Tiểu đường thai kỳ là nỗi lo của hầu hết các thai phụ. Tuy nhiên rau càng cua lại có đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng mà hàm lượng calo lại rất thấp. Ngoài ra loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau giúp ổn định lượng đường trong máu và nâng cao đề kháng cho thai phụ.
3. Rau càng cua trị bệnh gì? Bài thuốc sử dụng rau càng cua
Với những tác dụng như trên, “rau càng cua trị bệnh gì” là thắc mắc mà nhiều người muốn giải đáp. Theo đó, các loại bệnh có thể được hỗ trợ điều trị nếu dùng rau càng cua đó là:
- Điều trị mụn nhọt: Để đạt được hiệu quả điều trị mụn nhọt từ rau càng cua, bạn nên sử dụng bài thuốc này trong vòng ít nhất 1 tuần. Sử dụng 150g rau rửa sạch rồi ăn sống hoặc xay ra làm nước uống. Ngoài ra bạn có thể giã nát đắp nên vị trí mụn trên mặt hoặc cơ thể.
- Viêm họng: Viêm họng là bệnh lý thường gặp ở cả người lớn và trẻ em. Bạn có thể sử dụng 50-100g rau rửa sạch và xay lấy nước uống. Sử dụng trong khoảng từ 3-5 ngày, các triệu chứng viêm họng sẽ thuyên giảm và khỏi hẳn.
- Điều trị tiểu khó, buốt: Trong rau càng cua có những thành phần có lợi cho người mắc bệnh tiểu khó, buốt. Bạn dùng 200g rau càng cua nấu với 300ml nước sôi. Uống nước này 2 lần/ ngày trong vòng 5 ngày bạn sẽ thấy hiệu quả.
- Điều trị thiếu máu: Đối với người thiếu máu, sử dụng rau càng cua để đièu trị là phương pháp đơn giản và an toàn. Bài thuốc là sự kết hợp giữa rau càng cua và thịt bò. Nhờ có sự cộng hưởng của hai loại thực phẩm chứa nhiều sắt này giúp bạn cải thiện đáng kể tình trạng thiếu máu. Bạn có thể chế biến thành món gỏi rau càng cua thịt bò để sử dụng. 1 tuần nên ăn khoảng 3 lần bạn sẽ nhận thấy tình trạng thiếu máu được cải thiện đáng kể đấy.
- Điều trị chín mé, sưng tấy có mủ: Nếu bạn bị chín mé hoặc mưng mủ thì có thể dùng rau càng cua giã nhỏ và đắp vào vết thương. Làm liên tục trong nhiều ngày sẽ giúp bạn giảm thiểu triệu chứng.
Có thể thấy, rau càng cua mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đọc nắm được những tác dụng của rau càng cua và cách sử dụng hiệu quả trong điều trị một số bệnh lý.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
