Rượu gin được làm từ quả bách xù, rượu gin có hàm lượng calo thấp và các đặc tính thực vật tồn tại sau quá trình chưng cất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy rượu gin có tốt cho bạn không? Và rượu gin tonic có những ưu và nhược điểm gì? Cùng tìm hiểu thêm bài viết dưới đây.
1. Rượu Gin và rượu gin tonic là gì?
Rượu Gin có nguồn gốc đến từ rượu Jenever của người Hà Lan. Sau khi rượu Jenever được tạo ra bằng cách chưng cất và được thêm vào một số loại thảo mộc thì tạo nên một loại thức uống khác, được gọi là rượu Gin.Tuy nhiên, dù rượu Gin có nguồn gốc từ Hà lan nhưng nó không phổ biến và không được nhiều người biết đến như Whisky, Rum,...Vào thế kỉ 17, khi những người Anh tìm hiểu và phát triển cách làm rượu Gin trở nên ngon hơn, giá thành rẻ hơn thì rượu Gin mới bắt đầu phát triển trên thị trường. Khi các vị vua của nước Anh cho phép sản xuất rượu Gin không có giấy phép đồng thời áp đặt thuế nặng đối với rượu nhập khẩu thì rượu Gin trở thành một loại rượu thay thế rẻ tiền được tầng lớp thấp đón nhận phổ biến. Ngày nay, rượu Gin đang có sự hồi sinh nhờ khả năng chi trả tương đối và sự phổ biến của nó đối với các nhà sản xuất thủ công. Những năm gần đây ở các nước phương Tây, đây được coi là một trong những loại rượu mạnh được trở nên ưa chuộng, nhất là trong các loại cocktail kinh điển. Nồng độ của rượu Gin dao động từ 34%-47% Alc.
Để sản xuất được rượu Gin thì cần có những nguyên liệu không thể thiếu bao gồm có lúa mạch, lúa mì, mạch đen. Tuy nhiên, hương vị đặc trưng của Gin lại nằm ở các loại thảo mộc được chưng cất cùng. Ngoài hương vị chính là quả Juniper (quả bách xù) thì rượu Gin cần có thêm những loại thảo mộc đã khiến Gin có được một mùi vị không lẫn với những loại rượu khác như quế, rễ cây bạch chỉ, hồi, vỏ chanh, vỏ cam, rau mùi, hạt nhục đậu khấu... Cũng như những loại rượu khác, rượu Gin được sản xuất bằng cách cho lên men và được chưng cất trong các nồi có hình dáng đứng, như những chiếc cột. Việc sử dụng dụng cụ chưng cất như vậy giúp cho rượu Gin có nồng độ cao nhưng vẫn đảm bảo được hương vị nhẹ nhàng và tinh khiết của chúng. Các loại thảo mộc được thêm vài bằng 2 cách. Cách thứ nhất là thảo dược được ngâm bên trong rượu nền từ trước đó và sau đó mang chưng cất. Cách thứ hai là thảo dược sẽ được phân tách bằng cách đặt bên trong những giỏ của nhà máy thiết kế, sau đó để vào trong nồi chưng cất và thực hiện chưng cất. Cách này sẽ giúp cho hương vị của rượu Gin được đậm đà hơn, giữ được mùi vị lâu hơn so với cách một.
Trong khoảng 30ml rượu Gin có chứa lượng dinh dưỡng:
- Lượng calo: 64 calo
- Chất đạm: 0 gram
- Chất béo: 0 gram
- Carbohydrate: 0 gram
Rượu Gin có chứa ít đường nên lượng calo trong rượu Gin ít calo hơn so với một số loại rượu khác. Nếu ai đó trong chúng ta đã từng uống rượu Gin thì có thể nhận thấy rượu Gin được coi là một lựa chọn lành mạnh hơn một chút so với những loại rượu khác như Whisky, Rum hay Vodka.
Hiện nay, rượu Gin nổi tiếng ở khắp các nơi trên thế giới, có nhiều loại rượu Gin phổ biến như Bombay Sapphire, London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever Gin,...và một số loại cocktail được pha chế từ rượu Gin như Sloe Gin Fizz, Gimlet cocktail,... trong đó có Gin Tonic- một loại cocktail không thể thiếu cho những người hay sử dụng cocktail bởi hương vị nó mang lại rất đặc biệt, có thể gây nghiện ngay lần đầu tiên sử dụng. Ban đầu, một bác sĩ George Cleghorn đã phát hiện ra hợp chất Quinine có thể giúp ngăn ngừa và điều trị căn bệnh sốt rét- một loại bệnh dịch đang có tầm ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của những binh lính và người dân tại Ấn Độ rất lớn. Lúc bấy giờ Ấn Độ cũng đang là một trong những thuộc địa của nước Anh. Hợp chất Quinque đó may thay có thể là được hấp thụ qua nước uống Tonic, tuy nhiên vị đắng của nó khá là khó chịu. Sau đó, với suy nghĩ tạo nên một thức uống dễ uống hơn. Một sĩ quan đã cố gắng dùng nước, đường, chanh cùng với rượu Gin để kết hợp với nước Tonic. Cuối cùng họ cũng làm được và thứ rượu mang tên Gin Tonic đã ra đời.
Những người lính đã được phục vụ thức uống này, khiến cho họ trở nên thích thú hơn. Nhưng sau giai đoạn đó, thức uống này đến hiện tại đã có nhiều sự thay đổi. Phù hợp hơn và tất nhiên sẽ ngon hơn với số đông người uống. Nước Tonic ngày nay thường có chứa ít chất quinine và có xu hướng ngọt hơn đồng thời cũng ít đắng hơn. Kết hợp chung cùng rượu Gin, sẽ khiến cho chúng trở thành một món Cocktail tươi mát, tinh tế giải nhiệt cho những ngày hè nóng nực.
2. Rượu Gin có tốt cho bạn không?
Rượu Gin được coi là một loại rượu phổ biến hiện nay, được pha chế dưới nhiều hình thức để mang lại những hương vị đặc sắc cho từng loại. Rượu Gin được sử dụng nhiều nhất trong điều chế cocktail, giúp người uống cảm thấy sự thư giãn sau một ngày làm việc, người uống có thể sử dụng nhiều mà không sợ say. Bên cạnh đó, một số bài đã đưa ra những lợi ích của việc uống rượu Gin do tác dụng từ những đặc tính của quả bách xù, từ đó rượu Gin được tạo ra mặc dù không có bằng chứng nào cho thấy chất chống oxy hóa của cây bách xù tồn tại trong quá trình lên men. Khi được sử dụng làm đối chứng trong một nghiên cứu về rượu vang đỏ, rượu Gin không cho thấy đặc tính chống oxy hóa đặc biệt nào. Tuy nhiên, ở một số góc nhìn khác thì rượu Gin cũng có mang lại một số lợi ích sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ bất kỳ hình thức rượu nào từ mức độ nhẹ đến vừa phải. Tức là khi sử dụng khoảng 1 ly mỗi ngày đối với phụ nữ và 1-2 ly đối với nam giới thì giúp cho họ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các tình trạng khác. Mặc dù uống rượu nhẹ có tác động tích cực đến họ, nhưng uống nhiều lại ảnh hưởng tiêu cực hoặc làm tăng nguy cơ đối với những bệnh như tăng huyết áp, bệnh động mạch vành, suy tim, đột quỵ do thiếu máu cục bộ, bệnh tim mạch chuyển hóa, bệnh tiểu đường type 2. Tuy nhiên, để xác thực mối quan hệ giữa uống rượu vừa phải và những ảnh hưởng này thì cần các nhà nghiên cứu kiểm soát các yếu tố khác.
Như vậy, rượu Gin là một loại rượu có từ lâu đời và phát triển tới ngày nay dưới nhiều dạng rượu khác nhau, mang lại cho người sử dụng những hương vị khác nhau. Đôi khi, người ta pha chế và sử dụng rượu Gin như một loại nước uống cocktail ngon, thậm chí có thể gây nghiện đối với người sử dụng. Rượu Gin có thể giúp người dùng cảm thấy sảng khoái, dễ chịu, giảm stress sau những công việc bộn bề. Mặc dù vậy, chúng ta cũng không nên sử dụng quá nhiều rượu Gin, nên uống từ 1-2 ly là vừa đủ.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: webmd.com, wideopeneats.com
