Có giá thành cao gấp nhiều lần so với các loại nấm thông thường, thường được đánh giá như “thần dược” khi vừa bồi bổ sức khỏe lại có khả năng chữa được nhiều căn bệnh khác nhau. Vậy thực chất ăn nấm mối có tác dụng gì?
1. Tìm hiểu về nấm mối
Có tên gọi là nấm mối vì những chỗ nấm mọc thường có tổ mối ở bên dưới. Nấm có hình dạng cao từ 4-6cm, thân cây tròn, có màu đất nâu xám nhạt hoặc màu xám trắng lúc còn non, khi già nấm chuyển sang màu trắng ngà. Nấm thường được dùng tươi hoặc khô.
Theo đông y, nấm mối có vị ngọt, tính mát có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có khả năng ngăn ngừa được một vài căn bệnh điển hình như: sỏi thận, thanh nhiệt cơ thể, nhuận tràng, giảm cholesterol, hạ huyết áp... Nhờ những công dụng nổi bật trên mà loại nấm này được rất nhiều người tin dùng.
2. Nấm mối có tác dụng gì?
Ăn nấm mối có tác dụng gì? là thắc mắc chung của những người lần đầu biết đến loại nấm này. Bạn có thể sử dụng nấm mối cùng một vài loại thực phẩm quen thuộc khác để mang đến những lợi ích cho sức khỏe như sau:
- Ăn nấm mối giúp thanh nhiệt, nhuận tràng
Để làm bài thuốc thanh nhiệt, nhuận tràng từ nấm mối, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau: Khoảng 60g nấm mối tươi, 200g gạo tẻ, 100g gạo nếp cùng một chút đậu xanh và gia vị.Trước tiên với công đoạn sơ chế, bạn cần bỏ lớp vỏ lụa trên nấm và gọt bỏ phần gốc, sau đó rửa sạch. Nấm nên xé dọc thớ từ 4 - 5 lần. Khi đã xé nấm xong nên cho nấm và xào cùng gia vị sao cho vừa ăn. Đối với 2 loại gạo và đậu xanh cần vo sạch rang qua đem nấu cháo cho nhừ. Khi cháo chín, cho nấm đã xào vào đun thêm 5 phút, cho gia vị vừa đủ bắc ra.Món cháo này ăn tốt nhất là lúc còn nóng hoặc ấm. Tuần nên ăn từ 2 - 3 lần để có được hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
- Món ăn bài thuốc giúp ngừa sỏi thận, sỏi mật và giảm cholesterol
Với những người có hàm lượng cholesterol cao và mắc các bệnh về sỏi mật có thể lấy 80g nấm mối tươi, 30 lá cách non, 10g lá ngải cứu, 100g bí đỏ hoặc bí xanh đều được. Tất cả những nguyên liệu trên đem rửa sạch và nấu với nửa lít nước. Đun trên bếp đến khi nào nước cạn còn 1 nửa thì bắc ra.
Món ăn này nên ăn duy trì liên tục trong 1 tuần và ăn lúc còn nóng để có được công dụng tốt nhất
- Giúp tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh
Với những trường hợp ít sữa sau sinh, có thể lấy 150g nấm mối tươi, 100g thịt bò hoặc gan lợn, khoai sọ và hoa cúc vàng 50g. Đem làm sạch tất cả và nấu cùng 350ml. Đun tất cả những thứ trên đến khi còn khoảng 150ml nước thì bỏ ra chia làm 3 phần ăn trong ngày dùng liền 2 tuần.
- Nấm mối hỗ trợ điều trị tăng huyết áp
Cần chuẩn bị 200g nấm mối, 250g xương lợn, 10 quả hồng khô, 5g mật ong, lá thì là 2g. Cần làm sạch những nguyên liệu trên rồi bỏ vào nồi cùng 400ml nước đun nhỏ lửa. Đun trong thời gian 30 phút bắc xuống, cho gia vị và thì là và ăn khi còn nóng. Để thấy được hiệu quả, bạn cần dùng trong 10 ngày liên tiếp.
- Nấm mối giúp cải thiện giấc ngủ và hệ tiêu hóa
Cần có 100g nấm mối tươi, 4 quả chuối hột còn xanh vỏ và nên cắt lát mỏng, 30g kim tần thảo, 60g rễ cỏ tranh, 30g bông mã đề. Tất cả cho vào nồi cùng 0,5lít nước, đun đến khi còn 200ml, chia 4 phần, uống trong ngày. Bài thuốc tốt nhất nên được dùng trong 3 tuần.
Có thể thấy nấm mối mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe từ người già cho tới người trẻ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, nấm mối là loại nấm khó bảo quản, dễ hư hỏng và bị vi khuẩn xâm nhập. Vì thế, khi mua về cần làm rửa sạch dưới vòi nước, nếu chưa dùng ngay nên bảo quản nấm ở nhiệt độ từ 15 -20 độ để nấm không bị mất chất dinh dưỡng.
Hy vọng với những thông tin trên đây đã mang đến cho bạn câu trả lời nấm mối có tác dụng gì? Cũng như cách sử dụng nấm mối như thế nào để tốt cho sức khỏe.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
