Chế độ ăn kiêng giảm mỡ được xếp vào nhóm kế hoạch có chế độ ăn kiêng lỗi mốt. Phương pháp này khuyến nghị các chất bổ sung không cần thiết và hạn chế calo quá mức, dẫn đến lựa chọn tồi để giảm cân lâu dài và bền vững.
1. Điểm đánh giá cho chế độ ăn kiêng giảm mỡ
- Điểm tổng thể: 1,8
- Giảm cân: 2,5
- Ăn uống lành mạnh: 1,75
- Tính bền vững: 1,5
- Sức khỏe toàn thân: 1,5
- Chất lượng dinh dưỡng: 2,25
- Dựa trên bằng chứng: 1,5
Chế độ ăn kiêng giảm mỡ như một cách để làm sạch cơ thể để giảm cân lâu dài. Kế hoạch ăn kiêng này phổ biến đối với những người muốn giảm thêm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, những tuyên bố rằng kế hoạch này sẽ giúp giải độc cho cơ thể, bao gồm làm sạch gan và quảng cáo các chất bổ sung đốt cháy chất béo thay thế bữa ăn dạng lỏng, v.v., đã vấp phải sự chỉ trích từ cộng đồng y tế .
2. Hoạt động của chế độ ăn kiêng giảm mỡ
Chế độ ăn kiêng giảm mỡ sẽ có ba kế hoạch giảm cân khác nhau, bao gồm:
- Kế hoạch giảm mỡ mới: Giải độc và ăn kiêng để giảm cân lâu dài
- Người thực hiện sẽ uống 2 ly sinh tố và một bữa ăn mỗi ngày, cộng với đồ ăn nhẹ, trong 2 tuần
- Kế hoạch dài hạn nhằm giúp mọi người duy trì cân nặng hợp lý
Kế hoạch xả chất béo mới được xem như kế hoạch phổ biến nhất, bao gồm bốn giai đoạn: Tăng cường trao đổi chất, loại bỏ chứng đầy hơi và tăng tốc độ giảm mỡ.
- Điều chỉnh giảm mỡ cực đoan trong 3 ngày: Một hình thức giải độc mà bạn chỉ sử dụng sinh tố và thực phẩm bổ sung trong 3 ngày, nghĩa là tạo tiền đề cho quá trình giảm cân có hiệu quả.
- Giảm béo trong khoảng thời gian 2 tuần: Trong 2 tuần tiếp theo, những người ăn kiêng uống 8 ly nước ép nam việt quất đã pha nước và tuân theo chế độ ăn kiêng ít calo, ít carb.
- Thiết lập lại quá trình trao đổi chất: Trong giai đoạn này, những người ăn kiêng giới thiệu lại carbs không chứa gluten trong các bữa ăn hàng ngày của mình
- Kế hoạch ăn để duy trì lối sống: Giai đoạn này nhằm mục đích duy trì việc giảm cân lâu dài và lâu dài.
Trong giai đoạn 2 đến 4, những người ăn kiêng uống một ly cocktail mỗi sáng, bao gồm nước ép nam việt quất, nước và hạt lanh xay.
Các chất bổ sung chế độ ăn giảm béo bao gồm:
- Một chất bổ sung vitamin- khoáng chất
- Một công thức món ăn có thể có chứa sự pha trộn của các loại thảo mộc, axit amin và vitamin
- GLA-90 (axit gamma-linoleic), một loại axit béo omega-6
3. Tác dụng giảm cân
Nhiều người cho rằng chế độ ăn giảm mỡ đã giúp họ giảm cân, bởi vì chế độ ăn uống này tạo ra sự thâm hụt calo đều có thể thúc đẩy giảm cân. Hơn nữa, chế độ ăn kiêng này còn thúc đẩy các phương pháp giảm cân như cắt giảm hàm lượng tinh bột đã qua tinh chế và đường bổ sung, đồng thời tăng hàm lượng protein và chất xơ. Những điều đều có liên quan đến việc giảm mỡ và cải thiện thành phần cơ thể.
4. Những lợi ích có thể có của chế độ ăn kiêng giảm mỡ
Bởi vì chế độ ăn kiêng giảm mỡ sẽ cắt bỏ nhiều loại thực phẩm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, bao gồm đường bổ sung, carbohydrate đã qua tinh chế và thực phẩm chế biến, thực hiện theo kế hoạch này có thể mang lại những lợi ích sức khỏe khác ngoài việc giảm cân.
Giảm cân nói chung có thể giúp giảm lượng đường trong máu, huyết áp và mức lipid trong máu, có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tật. Ngoài ra, khi áp dụng chế độ ăn kiêng giảm mỡ thực hiện tăng lượng chất béo, protein và chất xơ lành mạnh của bạn có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, mọi người cũng có thể đạt được những lợi ích sức khỏe tiềm năng này bằng cách tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh.
5. Một số nhược điểm của chế độ ăn kiêng giảm mỡ
Mặc dù thực hiện theo chế độ ăn kiêng giảm mỡ có thể sẽ giúp giảm cân, nhưng những phương pháp này cũng có thể dẫn đến một số ảnh hưởng đến sức khoẻ khi áp dụng.
Đầu tiên, chế độ ăn kiêng giảm mỡ dựa vào việc cắt giảm đáng kể lượng calo, dẫn đến những thay đổi về trao đổi chất có thể khiến việc duy trì giảm cân lâu dài với một khoảng thời gian lớn có thể trở nên khó khăn. Chẳng hạn như, chế độ ăn kiêng hạn chế ít calo có thể dẫn đến:
- Mất khối lượng cơ
- Tăng cảm giác đói
- Giảm tiêu thụ calo hàng ngày
Những lý do này giải thích được tại sao các nghiên cứu đã liên tục liên kết chúng với sự phục hồi cân nặng theo thời gian.
Đa số các chuyên gia sức khỏe đều đồng ý rằng việc giảm cân trong một khoảng thời gian ngắn như vậy không lành mạnh và khó thực hiện trong thực tế. Việc giảm cân nhanh chóng này cũng có thể sẽ dẫn đến mất khối lượng cơ bắp, làm giảm số lượng calo bạn đốt cháy hàng ngày. Thêm vào đó, sự hạn chế quá mức này có thể sẽ dẫn đến các tác dụng phụ tiêu cực, như:
- Năng lượng thấp
- Cảm giác thiếu thốn
- Đau đầu
- Cáu gắt
Những lý do này giải thích tại sao hầu hết các chuyên gia y tế khuyên chỉ nên thiếu calo nhỏ để đạt được mức giảm cân chậm - nhưng bền vững - trong khi giảm thiểu những thay đổi về trao đổi chất khiến việc duy trì giảm cân lâu dài trở nên khó khăn.
Ngoài ra, chế độ ăn kiêng giảm mỡ khuyến khích mọi người sử dụng nhiều chất bổ sung, tuyên bố rằng chế độ ăn này có lợi ích đốt cháy chất béo và giải độc. Tuy nhiên, cho đến nay không có bằng chứng khoa học nào chứng minh việc sử dụng chế độ ăn này.
Hơn nữa, một số chất bổ sung thảo dược được sử dụng trong công thức bổ sung có thể gây nguy hiểm cho những người đang sử dụng một số loại thuốc nhất định. Chẳng hạn như, cả cây bồ công anh và cây kế sữa đều có thể ức chế một số enzym trong cơ thể và có thể tương tác với các loại thuốc thông thường.
Thêm vào đó, chế độ ăn kiêng giảm mỡ gợi ý rằng các yếu tố tăng cân tiềm ẩn như nhiễm độc gan, hệ vi sinh vật rối loạn, ký sinh trùng và mật chất lượng thấp một trong những nguyên nhân cơ bản chính gây tăng cân.
Mặc dù, có một số yếu tố này dựa trên các kết quả nghiên cứu tuy không chựt chẽ, chẳng hạn như mối liên quan giữa hệ vi sinh vật bị thay đổi và bệnh béo phì, hầu hết các tuyên bố đều hoàn toàn vô căn cứ.
Qua phân tích cho thấy, chế độ ăn kiêng giảm mỡ này khá tốn kém và không cần thiết. Bên cạnh đó, còn có nhiều cách khác với giá cả phải chăng, dựa trên bằng chứng để thúc đẩy quá trình giảm cân lành mạnh, bền vững mà không liên quan đến việc hạn chế calo quá mức, giải độc hoặc thanh lọc cơ thể.
6. Những thực phẩm nên ăn và tránh khi áp dụng chế độ ăn kiêng giảm mỡ
Trong suốt 2 tuần thực hiện giai đoạn 1 của chế độ ăn kiêng giảm mỡ, thì nên tránh những thực phẩm sau:
- Những loại thực phẩm được thêm đường và chất làm ngọt nhân tạo
- Cafein
- Rượu
- Ngũ cốc, bánh mì, mì ống, tinh bột
- Sản phẩm bơ sữa
- Thực phẩm được chế biến sẵn hoặc fast food
- Chất béo chuyển hóa, dầu thực vật đã qua chế biến và thực phẩm chiên
Trong giai đoạn 2 tuần của chế độ ăn kiêng giảm mỡ, những thực phẩm được khuyến khích sử dụng bao gồm:
- Các loại rau có ít hoặc không chứa tinh bột: Bông cải xanh, rau bina, cà chua, cà tím, v.v.
- Protein: Thường có trong các loại thực phẩm như trứng (tối đa 2 quả mỗi ngày), thịt gà, tôm, cá tuyết, whey protein, v.v.
- Trái cây: Bưởi, cam, táo, dâu tây, v.v.
- Các loại thảo mộc và gia vị được sử dụng bổ sung như: Ớt cayenne, thì là, quế, gừng, v.v.
- Dầu lanh: Một muỗng canh hai lần mỗi ngày
7. Thực đơn mẫu cho chế độ ăn kiêng giảm mỡ
Trước khi ăn sáng: 227ml nước nóng với nước chanh
Bữa sáng: Măng tây và trứng tráng nấm
Bữa trưa: Cá hồi với chanh và tỏi, bông cải xanh và salad rau trộn
Bữa tối: Bánh nướng thịt bò và rau
Đồ ăn nhẹ: 1⁄2 trái bưởi, 1 trái táo
Chế độ ăn kiêng giảm mỡ được xem như một chế độ ăn kiêng khuyến khích việc sử dụng các phương pháp ăn kiêng hạn chế để thúc đẩy giảm cân nhanh chóng. Một số nền tảng của chế độ ăn uống, chẳng hạn như cắt giảm lượng đường bổ sung và giảm lượng carbs đã qua tinh chế, được hỗ trợ bởi nghiên cứu. Tuy nhiên, việc sử dụng các chất bổ sung không cần thiết và khuyến khích chế độ ăn kiêng ít calo khiến kế hoạch này trở thành một lựa chọn tồi để giảm cân lâu dài và bền vững. Nếu bạn đang tìm cách đạt được và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, bạn hãy gặp bác sĩ hoặc chuyên gia để có kiến thức như chuyên gia dinh dưỡng để có thể đưa ra kế hoạch phù hợp với nhu cầu và lối sống cụ thể của bạn.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: healthline.com
