Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất của cơ thể. Gan giúp biến thức ăn thành chất dinh dưỡng, lọc độc tố và phá vỡ chúng để cơ thể đào thải ra bên ngoài. Để bảo vệ lá gan, bạn cần duy trì một chế độ ăn uống cân bằng với ngũ cốc, trái cây, rau và protein.
1. Các thực phẩm tốt cho lá gan
Gan có kích thước cỡ bằng một quả bóng và nằm dưới lồng ngực ở phía bên phải. Gan có chức năng làm sạch máu bằng cách loại bỏ các hóa chất độc hại mà cơ thể tạo ra. Đồng thời, nó tạo ra một chất lỏng gọi là mật, giúp cơ thể phân hủy chất béo từ thức ăn.
Thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên sẽ giúp bảo vệ lá gan khỏe mạnh. Hơn nữa sẽ giúp bạn kiểm soát được cân nặng của mình, ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).
Dưới đây là các loại thực phẩm tốt cho lá gan:
1.1. Rau lá xanh
Các gốc tự do là các phân tử có thể làm hỏng các tế bào và gây ra các bệnh lý khác nhau, trong đó có bệnh gan. Không chỉ chứa nhiều chất xơ mà các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn... có chứa các chất chống oxy hóa.
1.2. Bưởi
Bưởi là trái cây có chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào và giảm viêm. Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng các loại thuốc trị tăng huyết áp, cholesterol cao thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi. Bởi bưởi có thể tương tác với các loại thuốc đó.
1.3. Cháo bột yến mạch
Cháo bột yến mạch có chứa nhiều chất xơ giúp bảo vệ gan khỏi viêm. Đồng thời cháo bột yến mạch cũng có thể giữ cho lượng đường và chất điện giải trong máu phù hợp. Các thực phẩm khác của ngũ cốc nguyên chất bao gồm:
- Gạo lức
- Bỏng ngô
- Bánh mì 100% nguyên cám
1.4. Táo
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại trái cây như táo có nhiều chất xơ rất có lợi cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ và những người béo phì. Khi ăn táo, bạn hãy ăn cả vỏ vì đây là bộ phận chứa nhiều chất xơ. Các loại trái cây khác có nhiều chất xơ bao gồm: Chuối, Dâu tây, Nho khô.
1.5. Ức gà
Cơ thể luôn cần protein để xây dựng các cơ quan, bao gồm cả gan. Nhưng gan thì không cần nhiều chất béo. Ăn thịt gia cầm nạc (không có da) là một cách tốt để có được protein. Bạn có thể nướng ức gà lên để nhưng tuyệt đối không nên chiên.
1.6. Cá hồi
Cá hồi được biết đến là thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3, có thể làm giảm cholesterol, giảm viêm và giúp giữ cân nặng.
1.7. Quả óc chó
Các loại hạt là một lựa chọn ăn nhẹ tốt cho gan, đặc biệt là quả óc chó. Quả óc chó giàu axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và chất xơ. Tuy vậy, trong quả óc chó có nhiều chất béo và calo, bạn chỉ nên ăn 10 quả óc chó mỗi ngày.
1.8. Dầu lành mạnh
Một trong những cách bảo vệ sức khỏe nói chung và lá gan nói riêng là loại bỏ chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa không lành mạnh như bơ và bơ thực vật ra khỏi chế độ ăn uống. Bạn có thể thay thế bằng việc sử dụng các loại dầu lành mạnh như dầu ô liu để nấu ăn và nướng.
1.9. Cà phê
Uống một vài tách cà phê mỗi ngày sẽ ngăn ngừa mắc các bệnh về gan bao gồm ung thư và xơ hóa, xơ gan... thậm chí có thể làm chậm quá trình tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan. Một số hóa chất trong cà phê có thể giúp làm chậm các tình trạng như xơ gan, xơ gan và các loại bệnh gan mãn tính khác.
1.10. Trà xanh
Trà xanh được coi là một loại thực phẩm tốt cho lá gan, bởi chúng có chứa chất chống oxy hóa và các hóa chất khác giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương tế bào và viêm. Uống trà thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan và bệnh gan mãn tính.
1.11. Quan hệ tình dục an toàn
Quan hệ tình dục an toàn không chỉ giúp bản thân bạn và bạn tình khỏi những nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tình dục, mà còn tránh làm tổn thương gan. Ví dụ viêm gan C có thể bị lây nhiễm trực tiếp và gây tổn thương lâu dài.
1.12. Uống thuốc đúng cách
Thuốc có tác dụng điều trị bệnh, nhưng nếu uống không đúng cách thì chúng sẽ gây hại cho lá gan. Do vậy, bạn chỉ nên uống theo chỉ dẫn của bác sĩ. Nếu trong quá trình uống thuốc, bạn xuất hiện một trong các triệu chứng như: ngứa, mệt mỏi, buồn nôn, vàng da,.. thì hãy nhanh chóng thông báo cho bác sĩ để được điều trị kịp thời.
1.13. Rửa tay thường xuyên
Rửa tay thường xuyên là một cách đơn giản để tránh vi trùng có thể lây nhiễm vào gan. Nhất là nên rửa tay ở thời điểm trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh hoặc thay tã cho trẻ nhỏ.
1.14. Luyện tập thể dục đều đặn
Đây là cách giúp bạn giữ được chỉ số BMI ở mức phù hợp, có thể chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nhưng ngay cả khi chỉ số BMI của bạn không thay đổi, thì việc tập thể dục vẫn có ích. Bởi vì nó cải thiện cách thức hoạt động của insulin và đốt cháy chất béo trung tính, một loại chất béo trong máu.
2. Các thực phẩm nên tránh xa
Để bảo vệ một lá gan khỏe mạnh, bạn không chỉ cần nạp những thực phẩm tốt vào cơ thể mà còn phải tránh xa một số thực phẩm không lành mạnh như:
- Thức ăn chiên, nhiều dầu mỡ
- Chất béo bão hòa
- Tránh hoặc hạn chế uống rượu. Rượu có thể làm hỏng các tế bào gan, dẫn đến sưng, xơ gan, thậm chí gây tử vong.
Nguồn tham khảo: webmd.com
