Việc xây dựng chế độ ăn lành mạnh, phù hợp với bệnh nhân hở van tim đóng vai trò quan trọng giúp phòng ngừa các nguy cơ và biến cố tim mạch, giảm gánh nặng cho tim, kéo dài thời gian tiến triển bệnh giúp bệnh nhân có cuộc sống khỏe mạnh lâu dài. Bên cạnh những thực phẩm nên ăn, tốt cho sức khỏe, bệnh nhân hở van tim cần lưu ý những thực phẩm không tốt cho hệ tim mạch.
1. Hở van tim là gì?
Hở van tim là tình trạng van tim đóng không kín trong quá trình hoạt động của tim khiến máu bị phụt ngược trở lại các buồng tim. Điều này khiến tim phải tăng cường co bóp để đáp ứng nhu cầu bơm máu đi nuôi toàn cơ thể, lâu ngày dẫn đến suy tim. Hở van tim bao gồm các bệnh lý hở van 2 lá, hở van 3 lá, hở van động mạch chủ, hở van động mạch phổi.
Chế độ ăn không ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị bệnh van tim tuy nhiên một số thực phẩm thúc đẩy quá trình xơ vữa mạch và vôi hóa van tim, ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc chống đông, thúc đẩy quá trình suy tim và các biến cố tim mạch như xơ vữa mạch máu, thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim,... Do vậy người bệnh hở van cần thực hiện nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng, tăng cường các thực phẩm có lợi có hệ tim mạch, thường xuyên tập thể dục.
2. Bệnh hở van tim không nên ăn gì?
Hạn chế lượng muối
- Việc ăn mặn làm tăng huyết áp, tăng áp lực lên mạch máu do đó làm tăng gánh nặng cho tim dẫn đến suy tim. Bệnh nhân hở van tim cần được giảm gánh nặng cho tim, duy trì huyết áp ổn định
- Lượng muối khuyến cáo ở bệnh nhân hở van tim từ 2-4g mỗi ngày do vậy các món ăn cần được chế biến nhạt hơn, không nên ăn các thực phẩm chứa nhiều muối như: cá mắm, hải sản,...
Tránh các chất kích thích như trà, cà phê, rượu bia, thuốc lá. Sử dụng các chất kích thích này có nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
- Thuốc lá: Thuốc lá làm tăng nguy cơ xơ vữa mạch máu dẫn đến mắc các bệnh lý mạch vành, đột quỵ não, tăng huyết áp. Người mắc bệnh hở van tim cần bỏ thuốc lá nhằm giảm nguy cơ xơ vữa, giảm gánh nặng cho tim.
- Trà, cà phê: Trà, cà phê có chứa caffeine, theobromine, theophylline, L-theanine kích thích hệ thần kinh giao cảm làm mất ổn định các hoạt động dinh lý như hồi hộp trống ngực, tim đập nhanh. Người bệnh hở van tim thường xuyên sử dụng cà phê, trà lâu ngày có thể dẫn đến suy tim, rối loạn lo âu. Ngoài ra trà và cà phê có thể dẫn đến tăng huyết áp chậm quá trình vận chuyển máu khiến bệnh van tim trở nên nặng hơn.
- Uống nhiều rượu, bia: Rượu bia gây ra nhiều tác động có hại đến các cơ quan như gan, tuyến tụy, thận và cả não, tim. Những người bị hở van tim nên tránh tiêu thụ các thức uống có cồn vì chúng có thể gây ra chứng loạn nhịp tim và làm các triệu chứng bệnh trở nên nặng hơn.
Hạn chế các chất béo hòa tan như mỡ động vật, sữa phô mai, dầu dừa, dầu cọ, đồ ăn đóng hộp, đồ ăn chiên rán, thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói,...
- Các chất béo hòa tan này gây tăng cholesterol máu, tăng nguy cơ xơ vữa mạch, gây gánh nặng cho các mạch máu và tim nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Khi mạch máu bị xơ vữa dẫn tới tim phải vận hành nhiều hơn nhằm đáp ứng nguồn cung máu cho toàn cơ thể. Do vậy, tình trạng bệnh ở người hở van tim sẽ trở nên nghiêm trọng .
Không nên sử dụng các thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế
- Carbohydrate tinh chế bao gồm bánh mì trắng, đường và các chất tạo ngọt,... người bị hở van tim không nên sử dụng các thực phẩm này do quá trình chế biến đã loại bỏ đi những thành phần có lợi cho sức khỏe như chất xơ, khoáng chất, axit béo và các thành phần tự nhiên khác.
- Ngoài ra trong quá trình chế biến bị thêm vào các thành phần không tốt như chất béo chuyển hóa, đường tác động xấu đến hệ tim mạch.
Không uống nước ngọt, nước uống có gas: Nước ngọt và các nước uống có gas có chứa hàm lượng đường rất cao, khiến cân nặng dễ tăng lên nhanh chóng, tăng gánh nặng cho tim. Do đó, người bệnh tim mạch, bao gồm hở van tim, nên tránh tiêu thụ những thức uống không tốt cho sức khỏe này.
Xem thêm:
