Uống dầu ô liu có lợi ích gì không?

Dầu ô liu là một loại dầu ăn có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải. Thành phần của dầu ô liu chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tim mạch một các hiệu quả. Bên cạnh đó dầu ô liu còn hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân và giảm đau. Tuy vậy lượng năng lượng do chúng cung cấp cũng là rất lớn nên cần được sử dụng một cách hợp lý. Một thìa dầu ô liu nguyên chất có chứa đến 120 calo, 14 gam chất béo do đó nếu sử dụng bừa bãi sẽ dẫn đến hiệu quả giảm cân ngược.

Ngoài việc được sử dụng trong chế biến thực phẩm, uống trực tiếp dầu ô liu có thể giúp giảm cân, giảm đau và bảo vệ hệ thống tim mạch. Những điều này cần được sự tư vấn của bác sĩ hoặc các chuyên gia về dinh dưỡng. Các tác dụng của uống dầu ô liu có thể kể đến là:

• Giảm cân: Một chế độ ăn giàu dầu ô liu có thể là phương pháp giảm cân hiệu quả. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí sức khỏe phụ nữ năm 2010 được thực hiện trên 2 nhóm phụ nữ giảm cân bằng các kiêng ăn các loại chất béo và nhóm còn lại sử dụng ít nhất 3 thìa dầu ô liu mỗi ngày. Kết quả thu được là 80% phụ nữ trong nhóm sử dụng dầu ô liu giảm tối thiểu 5% cân nặng trong khi con số trên trong nhóm không sử dụng dầu ô liu chỉ là 31%. Các nhà nghiên cứu đã đưa ra kết luận rằng việc sử dụng dầu ô liu trong chế độ ăn hàng ngày mang lại hiệu quả giảm cân cao hơn so với việc cố gắng hạn chế ăn chất béo.

Đôi khi dầu ô liu trong chế biến không mang lại hương vị cho các món ăn như những loại dầu khác nên bổ sung bằng đường uống là cách hiệu quả để đảm bảo cung cấp chính xác lượng dầu ô liu cần thiết cho cơ thể trong một ngày.

• Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch: Dầu ô liu chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, tốt cho hệ tim mạch. Sử dụng dầu ô liu thay cho các loại chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có khả năng chống lại sự oxy hóa – một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh liên quan đến tim mạch như bệnh van tim, bệnh tim bẩm sinh, rối loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch, phình động mạch chủ....
• Giảm đau: Theo một báo cáo trên Tạp chí Y học Anh năm 2005, Oleocanthal, một hợp chất trong dầu ô liu nguyên chất có khả năng ức chế cảm giác đau tương tự các loại thuốc giảm đau khác. 50 gam dầu ô liu (khoảng 3 thìa) có tác dụng tương đương với một liều Ibuprofen (một loại thuốc giảm đau) 10% được khuyến cáo sử dụng hàng ngày.
• Dầu ô liu giúp kiểm soát lượng đường trong máu: Một nghiên cứu năm 2015 được công bố cho thấy sử dụng dầu ô liu nguyên chất có thể giúp giảm lượng đường trong máu sau mỗi bữa ăn. Dầu ô liu cũng là nguồn cung cấp omega 3 và omega 6 giúp ngăn ngừa tình trạng viêm lợi cũng như bảo vệ hệ tim mạch

Uống dầu ô liu không phải biện pháp phù hợp với mọi đối tượng: Sử dụng trực tiếp dầu ô liu qua đường uống có thể gây nên một số tác hại đối với cơ thể. Uống quá nhiều dầu ô liu có thể dẫn đến thừa vitamin E, giảm khả năng đông máu trong những trường hợp bị chấn thương do tai nạn. Dầu ô liu cũng chứa 120 calo năng lượng mỗi thìa do đó nếu không có sự kiểm soát sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân béo phì.

Dầu ô liu có mùi vị khá khó chịu nếu uống trực tiếp nên thường được sử dụng để thêm vào các loại thực phẩm như sinh tố trái cây hay sa lát để dễ dàng sử dụng dầu ô liu hơn so với khi uống trực tiếp.

Một trong những đặc tính nổi bật của dầu ô liu là khả năng chống oxy hóa, chống viêm và ngăn ngừa một số bệnh mạn tính. Mặc dù thường được sử dụng như một loại dầu ăn nhưng có nhiều nghiên cứu đã chứng minh tác dụng của việc uống trực tiếp dầu ô liu, đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất.

Rất nhiều người dân khu vực Địa Trung Hải uống 1⁄4 cốc (khoảng 60ml) dầu ô liu vào mỗi buổi sáng. Đây được xem là cách giúp họ ngăn ngừa bệnh tật đặc biệt là những bệnh liên quan đến tim mạch và bệnh nhiễm trùng. Nhiều người cho rằng uống dầu ô liu có thể giúp giải độc cơ thể, hỗ trợ giảm cân, thậm chí họ còn khẳng định uống dầu ô liu tốt hơn việc sử dụng chúng để chế biến thực phẩm.

Dưới đây là một vài trong số những lý do chúng ta nên uống dầu ô liu:

• Dầu ô liu cung cấp nhiều loại chất béo không bão hòa đơn cần thiết, có lợi cho cơ thể đặc biệt là acid oleic.
• Uống dầu ô liu hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón: Thành phần của dầu ô liu có chứa một loại chất làm mềm phân giúp giảm táo bón
• Giúp ổn định lượng đường trong máu: Một nghiên cứu thực hiện trên 25 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy lượng đường trong máu có thể giảm đến 22% sau 2 giờ sau khi họ ăn một bữa ăn có chứa dầu ô liu so với nhóm không sử dụng dầu ô liu.
• Hỗ trợ hệ thống xương: Nghiên cứu ở 523 phụ nữ cho thấy tiêu thụ ít nhất 18 gam (tương đương 20ml) dầu ô liu mỗi ngày có thể giúp tăng mật độ xương đáng kể so với những người không sử dụng hoặc sử dụng ít hơn lượng dầu trên mỗi ngày.
• Giảm đau: Một số chất trong thành phần của dầu ô liu như oleocanthal có tác dụng tương tự như các loại thuốc giảm đau khác.

Dầu ô liu đã được chứng minh tác dụng khi sử dụng để thay thế các loại dầu ăn khác trong chế biến thực phẩm và nấu nướng hàng ngày. Tuy nhiên nhiều người cho rằng uống trực tiếp dầu ô liu thậm chí mang lại nhiều hiệu quả hơn so với cách chế biến thông thường. Uống từ 1 đến 3 thìa dầu ô liu mỗi buổi sáng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh tim mạch... cũng như hỗ trợ hệ thống xương khớp. Ngoài ra dầu ô liu cũng được chứng minh có tác dụng trong giảm cân an toàn.

Nguồn tham khảo: livestrong.com; healthline.com