Một số thực phẩm nhất định nên dự trữ trong tủ lạnh

Một lúc nào đó, bạn chợt cảm thấy đói bụng và như một phản xạ, bạn sẽ nhìn chằm chằm vào tủ lạnh. Nhưng có thực phẩm lành mạnh nào trong đó có thể thỏa mãn cơn đói không nhỉ? Bạn nên dự trữ một ít đồ ăn để đảm bảo luôn có vài món thực phẩm tốt cho sức khỏe đang chờ bạn khi bạn đói bụng.

1. Một số thực phẩm bạn nên trữ trong tủ lạnh

1.1. Gà tây

Gà tây ít chất béo, ít muối ức gà tây cùng với một ít lúa mì nguyên chất là đủ cho một bữa ăn nhẹ hoặc một bữa ăn trưa mà bạn có thể mang tới cơ quan.

Bạn có thể bảo quản thịt đã nấu chín trong vòng 5 ngày trong tủ lạnh. Đối với dăm bông thì thời gian bảo quản trong tủ lạnh có thể lên tới 2 tháng. Tuy nhiên bạn nên ghi nhớ các nguyên tắc khi chế biến thịt để đảm bảo an toàn thực phẩm ví dụ rửa sạch tay trước khi chế biến hoặc khi chạm vào thịt sống. Hãy sử dụng các thớt khác nhau để cắt đồ sống và đồ chín.

Đối với thịt gà bao gồm gà nguyên con, gà xắt miếng, gà không xương thì tốt nhất bạn nên sử dụng chúng luôn hoặc có thể đặt vào tủ cấp đông muộn nhất là sau 2 ngày kể từ ngày sản xuất. Nếu bạn rã đông để nấu thì bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày trước khi bạn có kế hoạch nấu chúng. Bạn nên tham khảo thời gian cấp đông thịt gà dưới đây:

• Gà nguyên con: 12 tháng
• Gà xắt miếng: 9 tháng
• Gà xay: 3 đến 4 tháng
• Nội tạng thịt gà: 3 đến 4 tháng

1.2. Trứng

Trứng có đầy đủ các axit amin mà cơ thể bạn cần giúp cho các tế bào của bạn hoạt động. Trứng còn chứa các chất dinh dưỡng như vitamin D. Ngoài ra trứng còn rất rẻ. Chỉ cần bỏ ra một số tiền rất nhỏ cho mỗi quả trứng là bạn có thể có một loại thực phẩm lý tưởng cung cấp protein chất lượng cao cho bữa ăn.

Trứng có thể bảo quản từ 3 đến 5 tuần nếu chúng chưa được nấu chín và đặt trong tủ lạnh. Dù là với mục đích sử dụng ăn sống hoặc dùng cho các món nấu chín, bạn có thể đánh tan lòng đỏ và lòng trắng với nhau và cho hỗn hợp này vào tủ đông. Các món ăn được làm từ trứng, như thịt hầm, bánh nướng có thể dự trữ từ 3 đến 5 ngày trong tủ lạnh hoặc một hoặc hai tháng trong tủ đông.

1.3. Cải xoăn

Cải xoăn một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất mà bạn có thể ăn. Chúng cung cấp 33 calo cho mỗi khẩu phần khoảng 6 gram. Bạn chỉ cần xào với hành tây, xắt nhỏ với dầu ô liu kèm với 1 ít thịt gà hoặc thịt bò là đã có một bữa ăn phụ dễ dàng, nhanh chóng và giàu chất dinh dưỡng.

1.4. Nước ép trái cây 100%

Nước trái cây tươi vắt có thể là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất rất tốt. Tuy nhiên vì nước trái cây luôn có lượng đường cao, nên bạn chỉ nên uống một lượng vừa phải.

1.5. Sữa chua nguyên chất

Sữa chua nguyên chất chứa hàm lượng canxi và protein chất lượng cao và men vi sinh - vi khuẩn đặc biệt tốt cho đường ruột của bạn và cung cấp cholesterol lành mạnh cho cơ thể.

Những người ăn sữa chua ít bị béo phì hoặc mắc bệnh tim. Ngoài ra sữa chua cung cấp đầy đủ chất béo có lợi hơn nếu so sánh với các thực phẩm ít chất béo (low-fat) khác. Bạn nên ăn sữa chua kèm với trái cây hoặc sử dụng nó thay thế kem chua để làm món tráng miệng và món hầm.

1.6. Rau cần tây

Rau cần tây cung cấp nhiều chất xơ, vitamin A, kali và canxi. Rau cần tây hoàn hảo cho các món ăn thường ngày. Bạn có thể tìm hiểu cách làm salad cần tây, hoặc sử dụng như một loại rau gia vị khi bạn nấu với thịt bò hoặc thịt gà..

1.7. Cải bắp

Bắp cải là món ăn thông thường nhưng có thể hữu ích hơn bạn nghĩ. Cải bắp chứa rất nhiều chất xơ, cũng như kali, magiê và vitamin C. Nó là nguyên liệu tuyệt vời cho các món như xà lách trộn hoặc các món salad khác. Hoặc bạn có thể luộc lên và thưởng thức vị ngọt của món bắp cải luộc.

1.8. Mỳ ý tươi

Mỳ Ý tươi là món ăn rất đơn giản và nhanh chóng và có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc món chính. Món này cũng có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó cho phép đường vào máu của bạn chậm hơn so với các loại thực phẩm khác. Nó giúp bạn hạn chế cơn đói nhưng không làm tăng lượng đường trong máu dẫn đến các nguy cơ về sức khỏe nếu bạn bị tiểu đường.

1.9. Trái bơ

Trái bơ có nhiều chất béo nhưng là chất béo có lợi, tốt sức khỏe tim mạch và duy trì mức cholesterol tốt. Thêm vào đó, trái bơ rất ngon nếu bạn ăn kèm với trứng hoặc phết lên một miếng bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt kèm thêm chút muối và hạt tiêu cũng rất tuyệt.

1.10. Quả mọng

Quả mọng có lượng calo thấp, nhưng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và chất xơ – khiến cho chúng được đánh giá là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của tim và não. Ngoài ra chúng cũng có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư. Thêm vào đó, chúng rất ngon. Bạn có thể sử dụng quả mọng trong món salad hoặc ăn chúng với một ít sữa chua như món tráng miệng.

Đôi khi bạn có thể dùng dao để cắt đi những miếng trái cây và rau quả bị bầm dập. Nhưng nếu nó trông như không ổn, có mùi thì bạn nên bỏ nó đi. Bạn hãy rửa tất cả các hoa quả này ngay trước khi bạn ăn nó, và lau khô hoa quả bằng một chiếc khăn sạch. Giữ hoa quả trong tủ lạnh đặc biệt là nếu nó hoa quả đã đóng gói sẵn. Bỏ đi bất kỳ thứ gì hoa quả gì đã tiếp xúc với nước ép từ thịt sống, thịt gia cầm hoặc hải sản.

Nếu có nhu cầu tư vấn và thăm khám tại các Bệnh viện thuộc hệ thống Y tế trên toàn quốc, Quý khách vui lòng đặt lịch trên website để được phục vụ tốt nhất.

Bài viết tham khảo nguồn: webmd.com