Ăn bánh mì đen có béo không? Bánh mì đen có bao nhiêu calo?

Sử dụng bánh mì trong khẩu phần ăn hàng ngày có thể sẽ khiến cho việc tăng cân trở nên dễ dàng hơn. Bởi vì, thành phần dinh dưỡng của bánh mì có hàm lượng tinh bột khá cao. Tuy nhiên với bánh mì đen thì ngược lại. Bởi vì quy trình sản xuất của bánh mì đen khá đặc biệt và không giống so với bánh mì trắng.

Ăn bánh mì đen có béo không? Bánh mì đen được xếp vào nhóm thực phẩm đặc biệt với khả năng giúp giảm cân tốt nhất cũng như hiệu quả giảm cân là cao nhất. Theo nghiên cứu được thực hiện và đăng tải trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ cho kết quả rằng, những người có thói quen ăn sáng và sử dụng bánh mì đen trong các bữa ăn này đều có xu hướng kiểm soát cơn đói tốt hơn so với những người ăn các loại bánh mì khác đặc biệt là bánh mì trắng.

Hay một nghiên cứu khác trên động vật khi thử nghiệm khả năng giảm cân của bánh mì đen cho thấy, những con chuột ăn bánh mì đen cho kết quả giảm lượng mỡ một cách đáng kể đồng thời nồng độ cholesterol cũng thấp hơn so với những con chuột ăn các loại bánh mì khác đặc biệt là bánh mì trắng.

Bánh mì đen có bao nhiêu calo? Bánh mì đen được sản xuất từ nguyên liệu là lúa mạch đen và kết hợp với một số thành phần khác như: Mạch nha, trứng, sữa. Bánh mì đen được làm từ 100% nguyên liệu lúa mạch đen có chứa hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần và lượng calo ít hơn 20% so với các loại bánh mì khác đặc biệt là bánh mì trắng. Trong 100 gam bánh mì đen có chứa hàm lượng calo khoảng 284 calo. Hơn nữa, bánh mì đen được làm từ lúa mạch đen nên thành phần của bánh mì đen hoàn toàn không có chứa tinh bột.

• Hàm lượng calo trong bánh mì ít hơn 20% so với các loại bánh mì khác. Đây chính là lý do tại sao lựa chọn bánh mì đen cho khẩu phần ăn của người đang muốn giảm cân. Bánh mì đen có chứa ít calo hơn so với lượng calo mà cơ thể cần để đốt cháy mỗi ngày. Do vậy, bánh mì đen luôn được ưu tiên hàng đầu cho những người đang muốn giảm cân.
• Bánh mì đen thực chất không chứa thành phần tinh bột. Bánh mì trắng được làm từ nguyên liệu bột mì, trong khi đó bánh mì đen lại được làm hoàn toàn từ lúa mạch đen mà thành phần của loại lúa mạch này không chứa tinh bột. Vì vậy, khi sử dụng bánh mì đen sẽ làm cho bạn không cảm thấy đầy hơi, chướng bụng hay các triệu chứng liên quan đến tiêu hoá.
• Bánh mì đen có khả năng giúp kiểm soát cơn thèm ăn. Thành phần bánh mì đen có chứa tinh bột đối kháng do nguyên liệu sản xuất được chế biến từ hạt mì nguyên cám. Khi có chứa thành phần này trong bánh mì đen sẽ giúp bạn kiềm chế được cơn đói, đồng thời tăng cường quá trình trao đổi chất cũng như ngăn ngừa việc tăng hàm lượng đường trong máu.
• Bánh mì đen khá tốt cho sức khỏe. Sử dụng bánh mì đen có thể giúp tiêu hoá thêm các chất dinh dưỡng nhưng lại giúp cơ thể hấp thụ lượng calo ít nhất có thể. Hơn nữa, thành phần dinh dưỡng của bánh mì đen có chứa vitamin nhóm B, carbs phức tạp giúp duy trì sức khỏe tốt. Ngoài ra, chất xơ trong bánh mì đen cũng được biết đến với nhiều lợi ích đặc biệt giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. Đây cũng chính là lý do tại sao bánh mì đen được lựa chọn cho bữa sáng bởi sự lành mạnh và khả năng giảm cân tốt của bánh mì đen.

Một số lưu ý khi sử dụng bánh mì đen: Mặc dù, bánh mì đen được xem như thực phẩm lành mạnh, tuy nhiên để phát huy hiệu quả tác dụng của bánh mì đen thì quá trình sử dụng bánh mì cần nên xem xét bánh mì đen ăn với gì hoặc ăn bánh mì đen như thế nào?

• Bánh mì đen nên được sử dụng trong các bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Đặc biệt, không nên sử dụng bánh mì đen để thay thế cho các bữa ăn chính và một điều khá quan trọng không nên sử dụng bánh mì đen vào bữa tối, vì có thể bánh mì đen sẽ là yếu tố nguy cơ gây tăng cân.
• Trước khi sử dụng bánh mì đen, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng cũng như các thành phần dinh dưỡng có trong sản phẩm bạn lựa chọn.
• Bạn có thể sử dụng ăn kèm bánh mì đen với các loại thực phẩm khác như: Rau củ, súp, thịt bò, thịt gà, dưa chua... để giúp cho món ăn trở nên ngon miệng đỡ ngán cũng như tăng thêm hàm lượng chất dinh dưỡng sinh năng lượng cũng như tăng hàm lượng chất xơ cho cơ thể.
• Bạn nên chia nhỏ các bữa ăn phụ với bánh mì đen và đặc biệt bạn tuyệt đối không nên sử dụng bánh mì đen với nhiều loại thực ăn có hàm lượng dầu mỡ cao.

Nguồn tham khảo: fatsecret.com