Nước ép dưa chua có làm giảm chứng ợ nóng không?

Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Mai Viễn Phương - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park

Trong khi một số người báo cáo rằng uống nước dưa chua giúp giảm chứng ợ chua, những người khác lại thấy làm như vậy không hiệu quả, thậm chí có tác dụng ngược lại, khiến chứng ợ chua trở nên trầm trọng hơn.

Ợ nóng là cảm giác nóng rát ở ngực, thường xuất hiện kèm theo vị đắng trong cổ họng hoặc miệng. Các triệu chứng ợ chua có thể trở nên tồi tệ hơn sau khi bạn ăn một bữa ăn lớn hoặc khi bạn đang nằm.

Nhìn chung, bạn có thể điều trị thành công các triệu chứng ợ nóng tại nhà. Tuy nhiên, nếu ợ nóng thường xuyên khiến bạn khó ăn hoặc khó nuốt thì đó có thể dấu hiệu của một tình trạng bệnh lý nghiêm trọng hơn.

Ợ nóng thường xảy ra khi thức ăn từ dạ dày trào ngược lên thực quản. Thực quản là một ống dẫn thức ăn và chất lỏng từ miệng vào dạ dày. Thực quản kết nối với dạ dày tại một điểm nối được gọi là cơ thắt tâm vị hoặc cơ thắt thực quản dưới. Nếu cơ vòng của tâm vị hoạt động bình thường, nó sẽ đóng lại khi thức ăn rời khỏi thực quản và đi vào dạ dày.

Ở một số người, cơ vòng tâm vị không hoạt động bình thường hoặc trở nên suy yếu sẽ dẫn đến các chất từ ​​dạ dày bị rò rỉ trở lại thực quản. Axit trong dạ dày có thể gây kích ứng thực quản và gây ra các triệu chứng ợ nóng. Tình trạng này được gọi là trào ngược.

Ợ nóng cũng có thể là kết quả của thoát vị gián đoạn. Điều này xảy ra khi một phần của dạ dày đẩy qua cơ hoành và vào ngực.

Ợ nóng cũng là một tình trạng phổ biến khi mang thai. Khi phụ nữ mang thai, hormone progesterone có thể khiến cơ vòng thực quản dưới giãn ra. Điều này cho phép các chất trong dạ dày đi vào thực quản, gây kích ứng.

Các tình trạng sức khỏe hoặc lối sống khác có thể làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng của bạn, bao gồm:

• Hút thuốc;
• Thừa cân hoặc béo phì;
• Tiêu thụ caffeine, sô cô la hoặc rượu;
• Ăn thức ăn cay;
• Nằm ngay sau khi ăn;
• Dùng một số loại thuốc, chẳng hạn như aspirin hoặc ibuprofen.

Nhiều người thỉnh thoảng bị ợ nóng. Tuy nhiên, bạn nên liên hệ với bác sĩ nếu bị ợ nóng hơn 2 lần mỗi tuần hoặc chứng ợ nóng không cải thiện khi điều trị. Đây có thể là dấu hiệu của một tình trạng nghiêm trọng hơn.

Ợ nóng thường xảy ra cùng với các tình trạng tiêu hóa khác, chẳng hạn như loét, vết loét ở niêm mạc thực quản và dạ dày hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Liên hệ với bác sĩ nếu bạn bị ợ nóng và phát triển:

• Khó nuốt;
• Đau khi nuốt;
• Phân sẫm màu, hắc ín hoặc có máu;
• Hụt hơi;
• Cơn đau từ lưng đến vai của bạn;
• Chóng mặt;
• Lâng lâng;
• Đổ mồ hôi khi bị đau ngực.

Ợ nóng không liên quan đến cơn đau nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên, nhiều người bị ợ nóng tin rằng họ đang nhồi máu cơ tim vì các triệu chứng có thể rất giống nhau. Bạn có thể bị nhồi máu cơ tim nếu bạn có:

• Đau ngực dữ dội hoặc nghiền nát;
• Khó thở;
• Đau hàm;
• Đau cánh tay.

Nước dưa chua là chất lỏng được sử dụng để biến dưa chuột thành dưa chua và sau đó bảo quản chúng. Nó thường chứa nước, muối, giấm và canxi clorua, cũng như gia vị hoặc hương liệu cho các loại dưa chua cụ thể như thì là, ngọt hoặc các loại bánh mì và bơ.

Một số người uống nước dưa chua như một phương thuốc tại nhà để điều trị chứng ợ nóng hoặc trào ngược axit, nhưng bạn có thể tự hỏi liệu phương pháp này có được khoa học chứng minh hay không?

4.1 Hiệu quả của nước dưa chua đối với chứng ợ nóng

Hiệu quả của việc uống nước dưa chua để giảm các triệu chứng ợ chua dường như có thể chủ quan. Một số người thấy nó hữu ích, trong khi những người khác thì không. Không có nghiên cứu khoa học nào ủng hộ việc sử dụng nước ép dưa chua như một phương pháp điều trị chứng ợ nóng.

Nhiều giả thiết cho rằng, nước dưa chua là một nguồn tập trung của Lactobacillus, một loại vi khuẩn probiotic lành mạnh được tìm thấy trong hệ vi sinh vật đường ruột của bạn và trên vỏ của dưa chuột. Tiêu thụ nước dưa chua được cho là giúp bổ sung các vi khuẩn tốt hiện có trong ruột của bạn, làm dịu sự trào ngược axit lên qua thực quản. Tuy nhiên, hầu hết các loại dưa muối được chế biến thương mại đều đã được tiệt trùng. Điều này có nghĩa là chúng đã trải qua một quy trình dựa trên nhiệt để tiêu diệt mọi vi khuẩn có hại tiềm ẩn trước khi bán cho người tiêu dùng.

Quá trình thanh trùng cũng loại bỏ vi khuẩn tốt, có nghĩa là không có Lactobacillus hoạt động còn lại trong hầu hết nước dưa chua được tìm thấy trên các kệ hàng.

Hơn nữa, mặc dù giấm trong nước dưa chua có thể có mùi và hương vị đủ mạnh để chế ngự mức độ bạn nhận thấy chứng ợ nóng, nhưng lượng axit bổ sung này trong đường tiêu hóa của bạn có thể làm cho các triệu chứng ợ chua của bạn tồi tệ hơn.

Trong khi một số người báo cáo rằng nước ép dưa chua giúp giảm chứng ợ nóng của họ, nhiều người không thấy có tác dụng hoặc tác dụng ngược lại. Hiệu quả của nước dưa chua đối với chứng ợ nóng là chủ quan và không được chứng minh bởi các bằng chứng khoa học.

4.2 Các điều kiện khác

Về mặt kỹ thuật, ợ nóng là một triệu chứng của các tình trạng khác, chẳng hạn như trào ngược axit, GERD và khó tiêu. Mặc dù mỗi tình trạng này đều có những đặc điểm riêng biệt, nhưng chúng đều liên quan đến việc axit dạ dày trào ngược lên thực quản của bạn theo cách mà nó không được cho phép, dẫn đến khó chịu.

Do đó, nước dưa chua cũng không có khả năng giúp giảm bớt các tình trạng khác này. Không có nghiên cứu nào chỉ ra rằng uống nước dưa chua, hoặc các loại axit khác, là một phương pháp điều trị hiệu quả cho chứng trào ngược axit, GERD hoặc chứng khó tiêu.

Tốt hơn hết bạn nên điều trị những tình trạng này bằng nhiều biện pháp được cho là đáng tin cậy hơn..

Việc sử dụng nước dưa chua để giảm bớt các triệu chứng ợ nóng dường như mang tính chủ quan, không có bằng chứng xác thực.

Dưới đây là một số biện pháp khắc phục đáng tin cậy hơn cho chứng ợ nóng:

• Dùng thuốc kháng axit không kê đơn;
• Tránh nằm quá sớm sau bữa ăn;
• Giữ đầu của bạn hơi cao khi đi ngủ vào ban đêm;
• Giảm khẩu phần ăn của bạn để tránh ăn quá nhiều và khó tiêu;
• Mặc quần áo rộng rãi, đặc biệt là quanh thắt lưng, vì không khuyến khích trào ngược axit;
• Thực hiện sửa đổi chế độ ăn uống để giảm lượng tiêu thụ cacbonat và thực phẩm có tính axit như cà chua, trái cây họ cam quýt và giấm;
• Dùng các loại thuốc khác có thể được nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe kê đơn;

Nếu bạn đang gặp phải các triệu chứng ợ nóng dai dẳng và không thể kiểm soát chúng bằng cách thay đổi lối sống, bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình để được hướng dẫn thêm, đặc biệt nếu bạn đang mang thai.

Trên thực tế, không có bằng chứng khoa học nào ủng hộ việc sử dụng nước ép dưa chua như một phương pháp khắc phục chứng ợ nóng tại nhà. Các phương pháp điều trị hiệu quả và đáng tin cậy khác cho chứng ợ nóng bao gồm thay đổi lối sống, điều chỉnh chế độ ăn uống và một số loại thuốc nhất định.

Ngoài ra, mỗi người nên rèn cho mình thói quen khám sức khỏe định kỳ để tầm soát bệnh hiệu quả, an toàn.