Nên ăn gì sau mổ gan?

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng sau phẫu thuật gan do khả năng tái tạo của gan. Bệnh nhân có khả năng bị suy dinh dưỡng tại thời điểm sau phẫu thuật, nếu không duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

Một ca phẫu thuật gan là một cuộc giải phẫu cả về thể chất lẫn tinh thần của bệnh nhân. Phẫu thuật bao gồm việc loại bỏ một phần gan khỏi cơ thể. Người ta đã lưu ý rằng, một nửa lá gan đủ để nuôi cơ thể nếu nó khỏe mạnh. Bệnh nhân vừa trải qua phẫu thuật gan sẽ bị đau bụng trong vài ngày sau phẫu thuật hoặc cũng có thể bị buồn nôn, tiêu chảy, táo bón hay đau đầu. Do đó, chế độ dinh dưỡng và nghỉ ngơi sau phẫu thuật gan vốn rất quan trọng.

Về nguyên tắc dinh dưỡng sau phẫu thuật gan, người bệnh cần lưu ý như sau:

• Tránh các chất độc hại liên quan đến phương pháp sản xuất thực phẩm (do thuốc trừ sâu, hóa chất nông nghiệp, thuốc diệt cỏ).
• Tránh phụ gia thực phẩm (màu, bảo quản, hương liệu).
• Tránh các phương pháp nấu ăn nhất định phát triển các chất độc hại như: Chiên, quay, nướng.

3.1. Giai đoạn đầu: 1-2 ngày sau mổ

• Bệnh nhân có thể chậm đi ngoài
• Tác dụng phụ của nhiều thuốc giảm đau
• Khả năng tiêu hóa sẽ giảm do chức năng chuyển hóa của gan sẽ giảm đi đáng kể.
• Có nguy cơ hạ đường huyết
• Trong giai đoạn đầu này, người bệnh cần làm các phương pháp sau để phục hồi như nên ăn nhiều bữa nhỏ. Bữa ăn sẽ phải đảm bảo chất dinh dưỡng đều đặn. Tốt nhất người bệnh nên ăn các loại cháo loãng với một số lượng thịt, cá xay vừa đủ cùng rau xay nhuyễn.

3.2. Giai đoạn tiếp theo

• Rối loạn vị giác, đắng miệng
• Tiêu hóa kém, chướng bụng, rối loạn đi ngoài.
• Giảm cảm giác thèm ăn và cảm giác no sớm sau bữa ăn.

Trong giai đoạn tiếp theo này, người bệnh cần làm các phương pháp sau để phục hồi:

• Sử dụng thảo dược và gia vị (húng tây, rau mùi tây, húng quế, nghệ, gừng, nước chanh, rượu và giấm táo).
• Chế biến nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau để thay đổi mùi vị và cảm giác ăn ngon hơn.

Để cơ thể có thể hồi phục nhanh nhất và giảm thiểu những tác dụng phụ, người sau phẫu thuật gan nên chú ý đến các vấn đề sau:

• Sử dụng các loại rau xanh để trong chế độ ăn của người bệnh được cung cấp đủ vitamin K. Đây là chất quan trọng trong việc đông máu.
• Giữ ổn định hệ vi khuẩn trong ruột bằng cách uống các loại men vi sinh như dạng nước, sữa chua.
• Ăn nhiều thức ăn như thịt nạc, cá, tôm, cua để tăng cường chất đạm bổ sung cho cơ thể.
• Hạn chế fructose có hại trong những thực phẩm có chứa chất tạo ngọt nhân tạo như: bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm đóng gói .
• Hạn chế dùng mỡ động vật, hãy dùng dầu thực vật như dầu lạc, dầu gạo, dầu oliu để tránh gây ra các phản ứng viêm và cân bằng đường huyết.

Chế độ ăn uống: Chế độ ăn uống của bạn sau phẫu thuật nên cân bằng và nên uống nhiều nước. Hầu hết bệnh nhân có thể tiếp tục chế độ ăn uống bình thường trong vài ngày sau khi phẫu thuật. Tuy nhiên, chế độ ăn lúc này nên bao gồm protein, rau lá xanh, trái cây tươi và các sản phẩm từ sữa như: sữa chua và sữa tách béo. Một số bệnh nhân có thể đi tiêu không đều, đây là triệu chứng thường gặp sau khi phẫu thuật gan, nhưng nếu bệnh nhân bị khó chịu cấp tính trong một thời gian dài thì nên hỏi ý kiến bác sĩ.

Nghỉ ngơi: Các bác sĩ khuyên bạn nên nghỉ ngơi và hồi phục hoàn toàn sau phẫu thuật gan. Bạn nên nghỉ chữa bệnh ít nhất 4 đến 6 tuần tại nơi làm việc. Bệnh nhân nên tránh các hoạt động gắng sức như đi xe đạp, chạy hoặc nâng tạ ngay sau khi phẫu thuật, vì những hoạt động này gây căng thẳng đáng kể cho gan. Nên ở trong nhà, tránh nơi đông người để phòng tránh nguy cơ lây nhiễm bệnh. Ngủ đủ giấc là rất quan trọng, vì thế bệnh nhân nên bắt buộc ngủ từ 6 đến 7 tiếng mỗi ngày.

Chăm sóc vết mổ: Vì phẫu thuật bao gồm cắt qua da, vết cắt phải được chăm sóc cẩn thận sau phẫu thuật. Sau khi tháo băng, hãy rửa bằng nước xà phòng ấm và lau khô. Bạn có thể che vết cắt bằng băng gạc nếu cần. Hãy nhớ rửa nó hàng ngày để tránh bất kỳ nhiễm trùng hoặc biến chứng nào.

Không được uống rượu: Sau phẫu thuật gan, bệnh nhân tuyệt đối không uống rượu. Bạn cũng nên ngừng uống rượu trước khi phẫu thuật. Những người nghiện rượu nặng phải ngay lập tức ngừng uống rượu và cố gắng bỏ thuốc lá. Điều quan trọng là phải trung thực với bác sĩ và trao đổi về thói quen uống rượu của bạn.

Việc duy trì một chế độ dinh dưỡng lành mạnh kết hợp với nghỉ ngơi điều độ sẽ mang đến kết quả hồi phục tốt nhất cho bệnh nhân. Bên cạnh đó cũng đảm bảo sức khỏe cho các hoạt động và công việc về sau. Ngoài ra, người bệnh sau phẫu thuật gan cũng lưu ý cần thực hiện việc tái khám định kỳ theo lịch hẹn của bác sĩ.