Việt quất đen có tác dụng gì?

Việt quất đen là một loại quả thơm ngon và rất giàu chất dinh dưỡng. Nó được biết đến vì mang lại giá trị dinh dưỡng cao, những không phải ai cũng biết nó còn có những tác dụng trong việc điều trị bệnh và làm đẹp da.

Việt quất đen còn có tên gọi khác là nham lê, có tên khoa học là Vaccinium myrtillus. Loại cây này chủ yếu được tìm thấy chủ yếu ở vùng ôn đới của Bắc bán cầu. Đây là loại cây có bụi rộng và cao khoảng 40 đến 60cm. Thân cây nhẵn, không có gai và có màu xanh. Lá của loại cây này có hình bầu dục, mép lá có hình răng cưa. Quả có màu đen tím, quả chín vào khoảng cuối tháng 7 đến tháng 9. Đây là khoảng thời gian thu hoạch quả việt quất đen, diễn ra trong khoảng thời gian ngắn, bởi loại quả này chín rất nhanh.

Việt quất đen có thể dùng để ăn tươi, làm mứt việt quất, sinh tố, hương vị trong sữa, kem... đều mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Không bất ngờ vì nó được sử dụng nhiều, bởi vì trong quả việt quất có chứa đầy đủ các dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể như: các vitamin như vitamin K, vitamin E, vitamin A, vitamin C, các loại vitamin nhóm B như pantothenic acid, riboflavin, niacin và acid folic giúp cho cơ thể chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate; nó còn chưa rất nhiều khoáng chất như Mangan, sắt, đồng, kẽm... điều đặc biệt ở quả việt quất đen là chứa một hàm lượng rất lớn sắc tố anthocyanin, tạo nên màu tím đậm của quả và sắc tố này có tác dụng ngăn ngừa một số chứng bệnh trên các cơ quan khác nhau.

Như vậy, ngoài những giá trị về mặt dinh dưỡng nó còn có thể có nhiều công dụng khác với sức khỏe tổng thể.

Nhờ có nhiều dưỡng chất trong quả việt quất đen và một số hợp chất khác mà nó có thể mang lại nhiều tác dụng như:

• Tác dụng trên hệ tim mạch

Việt quất đen có chứa chất hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của hệ tim. Đặc biệt là chất xơ trong quả việt quất đen có khả năng giúp giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa mạch và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch. Nó còn giúp tăng cường sự lưu thông máu, cải thiện tình trạng thiếu máu tới mô.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ hàm lượng các chất chống oxy hoá và lượng vitamin C dồi dào mà việt quất đen có thể tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Bên cạnh đó, lượng anthocyanin có trong quả này rất cao giúp bảo vệ các tế bào chống lại căng thẳng, mệt mỏi và loại bỏ được tác nhân khiến suy giảm hệ miễn dịch.

• Giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường

Các chất trong quả việt quất có thể điều chỉnh lượng đường trong máu, đồng thời thúc đẩy sự sản sinh insulin. Việc này rất tốt với các bệnh nhân mắc tiểu đường type 2 giúp kiểm soát mức đường huyết.

• Tác dụng phòng ngừa ung thư

Hàm lượng các chất chống oxy hóa cao có trong loại quả thơm ngon này còn giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do phát sinh trong cơ thể là yếu tố nguy cơ dẫn tới phá hủy tế bào và thay đổi tế bào làm tăng nguy cơ ung thư. Do đó khi dùng các chất chống oxy hoá có thể giúp bạn ngăn ngừa ung thư.

• Phòng một số bệnh người cao tuổi

Việt quất đen là loại trái cây có tác dụng ngăn ngừa lão hóa tốt nhất trong số tất cả các loại trái cây. Hiện nay, các nghiên cứu khoa học đang tập trung rất nhiều vào việc sử dụng chế phẩm từ loại quả này để trị các bệnh lão hóa, sa sút trí tuệ ở người cao tuổi.

• Giúp cho da trắng tự nhiên

Việt quất đen có chứa nhiều axit salicylic một loại axit có tác dụng phục hồi sắc tố da, kích thích làm trắng. Nên đây là một phương pháp làm đẹp da tự nhiên, lại rất an toàn tại nhà.

• Làm chậm lão hóa da

Do có hàm lượng chất chống lão hoá, nên giúp giảm sự lão hoá trên da. Ngoài ra, còn giúp da tránh khỏi tác nhân có hại từ bên ngoài.

• Ngăn ngừa hình thành mụn và trị mụn

Do khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn có hại nên có thể ngăn chặn yếu tố hình thành mụn trên da và nhiễm khuẩn trên da. Nó còn có tác dụng chống viêm làm cho mụn bớt sưng đau.

Có thể sử dụng việt quất đen để tăng giá trị dinh dưỡng như sau:

• Dùng khoảng từ 150 đến 200g trái cây tươi mỗi ngày chống lão hóa, tăng cường sức khỏe, phòng bệnh tật. Có thể dùng làm đồ ăn dặm cho trẻ với lượng ít hơn.
• Dùng việt quất đen dưới dạng trà: Đun sôi 1 muỗng quả khô với 500ml nước trong khoảng 20 phút.
• Ngoài ra, có thể ăn nghiền làm món hoa quả nghiền, làm mứt hoa quả, sinh tố...

Như vậy quả việt quất đen có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều giá trị về sức khỏe. Nó còn được mệnh danh là thần dược giúp sống thọ. Bạn có thể kết hợp sử dụng với các loại quả khác hoặc dùng dưới các dạng khác nhau để tránh cảm giác chán.