Đu đủ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, trái cây này cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và vitamin A, lượng folate và kali tốt. Hãy cùng tìm hiểu về các tác dụng của đu đủ chín trong bài viết dưới đây.
1. Các thành phần dinh dưỡng của đu đủ chín
Trong khoảng 140 gram đu đủ chín chứa khoảng:
- 54,6 calo
- 13,7 gam carbohydrate
- 0,9 gam protein
- 0,2 gam chất béo
- 2,5 gam chất xơ
- 86,5 milligram vitamin C
- 1.531 đơn vị quốc tế vitamin A
- 53,2 microgram folate
- 360 miligam kali
- 1 milligram vitamin E
- 3,6 microgram vitamin K
Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, thành phần dinh dưỡng của đu đủ chín còn chứa một lượng nhỏ thiamine, riboflavin, axit pantothenic và canxi, các vi chất cần thiết trong hầu hết quy trình chuyển hóa tế bào.
2. Tác dụng của quả đu đủ chín
Tác dụng của quả đu đủ chín có thể mang lại một loạt lợi ích sức khỏe, bao gồm:
2.1. Thúc đẩy chức năng tiêu hóa
Một số hợp chất enzyme trong đu đủ có thể giúp cơ thể phá vỡ và sử dụng protein đúng cách. Đặc biệt, Papain giúp phá vỡ liên kết giữa các axit amin.
Bên cạnh đó, ăn đu đủ cũng có thể giúp ngăn ngừa táo bón do hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ làm tăng khối lượng phân và giúp đào thải chất xơ ra ngoài cơ thể một cách dễ dàng.
2.2. Làm dịu chứng viêm
Viêm là một phản ứng miễn dịch tự nhiên được thiết kế để chống lại những tác nhân xâm lược bên ngoài và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và nhiễm trùng. Tuy nhiên, viêm mãn tính là gốc rễ của hầu hết các bệnh, và được cho là góp phần gây ra các tình trạng nghiêm trọng như bệnh tim, ung thư, tiểu đường và hơn thế nữa.
Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy rằng các dấu hiệu viêm giảm đáng kể khi các đối tượng thử nghiệm được cho ăn đu đủ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra tác dụng của quả đu đủ chín là có thể giúp giảm viêm và giảm các triệu chứng cho những người mắc một số bệnh, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp.
Mặt khác, papain cũng đã được chứng minh là giúp giảm viêm ở những người mắc các bệnh như hen suyễn hoặc viêm khớp. Mức độ viêm thấp hơn không chỉ có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh mãn tính mà còn có thể giúp đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa một cách tự nhiên.
2.3. Tăng cường chức năng máu
Đu đủ như một chất tăng cường chức năng máu để giúp những người có bệnh lý như: giảm tiểu cầu hoặc tiểu cầu trong máu thấp. Đây là một tình trạng bệnh lý nguy hiểm có thể làm giảm khả năng hình thành cục máu đông của cơ thể và có khả năng dẫn đến chảy máu bên trong.
2.4. Nâng cao sức khỏe tim mạch
Thành phần dinh dưỡng của đu đủ chín có chứa nhiều vitamin C, một vi chất dinh dưỡng quan trọng hoạt động như một chất chống oxy hóa để bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sự thiếu hụt vitamin C có thể liên quan đến nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn, mặc dù cần có thêm thông tin để xác định cơ chế chính xác. Đu đủ cũng chứa folate, có thể giúp chuyển đổi homocysteine, một loại axit amin có liên quan đến bệnh tim, thành các axit amin khác để giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim.
2.5. Có đặc tính chống ung thư
Một số hợp chất được tìm thấy trong đu đủ chín và cả chưa chín đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ. Ví dụ, Papain đã được chứng minh là có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các khối u trong các nghiên cứu trên động vật. Trong khi đó, vitamin C và beta-carotene, cả hai đều được tìm thấy trong đu đủ, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư khác nhau.
Thêm vào đó, các nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
2. 6. Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Mỗi khẩu phần đu đủ chứa một lượng lớn beta-carotene, một trong những chất dinh dưỡng chính liên quan đến việc duy trì thị lực và bảo vệ sức khỏe của mắt.
Đồng thời, công dụng của đu đủ chín còn dựa trên lutein và zeaxanthin, hai flavonoid có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng hoặc mất thị lực do tuổi tác. Zeaxanthin đặc biệt giúp lọc ra ánh sáng xanh có thể gây hại cho võng mạc để tối ưu hóa thị lực ngay cả khi cơ thể già đi.
2.7. Giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn
Ngoài việc giữ cho thị lực khỏe mạnh, beta-carotene, một thành phần dinh dưỡng của đu đủ chín, đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Duy trì đủ lượng vitamin A trong chế độ ăn uống có thể đặc biệt quan trọng đối với trẻ em để giúp giảm viêm đường thở.
2.8. Làm chậm các dấu hiệu lão hóa
Do chứa nhiều vitamin C, vitamin A và các flavonoid khác trong thành phần dinh dưỡng của đu đủ chín giúp giữ cho làn da khỏe mạnh và không có nếp nhăn. Nghiên cứu cho thấy rằng những chất dinh dưỡng này hoạt động như chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành gốc tự do và tổn thương oxy hóa cho da, cả hai đều được coi là một số nguyên nhân hàng đầu gây ra lão hóa da.
2.9. Chống lại nhiễm vi-rút
Các nền văn hóa truyền thống ở Hawaii và Tahiti đã làm thuốc đắp da từ đu đủ để giúp chữa lành vết thương, do có hàm lượng papain cao. Họ sẽ bôi thuốc đắp trực tiếp lên da để chữa bỏng, phát ban hoặc vết cắn.
Papain cũng có thể được sử dụng để điều trị các bệnh nhiễm trùng do nấm và vi rút trên da, chẳng hạn như mụn cóc và nấm ngoài da. Thành phần này giúp phá hủy lớp protein bảo vệ virus và nấm chống lại sự tấn công, làm giảm khả năng sinh sản và lây lan của chúng.
Tóm lại, thành phần dinh dưỡng của đu đủ chín đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm viêm, sức khỏe tim mạch tốt hơn và nhiều ưu điểm hơn thế nữa.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
