Thực phẩm tốt và tệ nhất cho người bị bệnh gút

Bệnh gút là tình trạng do lắng đọng những tinh thể acid uric tại các khớp, gây ra những cơn đau gút cấp. Bên cạnh việc điều trị với thuốc thì chế độ dinh dưỡng cũng đóng góp một phần lớn trong quá trình hồi phục. Vì vậy, người bệnh cần tìm hiểu bị gút ăn gì để có một chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Khi bị bệnh gút, bạn nên sử dụng những thực phẩm sau đây để cải thiện tình trạng bệnh:

• Sữa chua ít béo: Thêm vào sữa chua ít béo với một ít loại quả mọng cho bữa ăn sáng hay phụ là một lựa chọn tốt đối với những bệnh nhân bị gút. Một số loại protein nhất định có trong sữa sẽ giúp cơ thể người bệnh loại bỏ được acid uric gây bệnh gút.
• Trái cây thuộc họ cam quýt: Nếu bạn chưa biết bệnh gút ăn gì để cải thiện tình trạng thì trái cây họ cam quýt là lựa chọn phù hợp. Bưởi, cam, dứa và dâu tây là những nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời cho người bệnh, giúp làm giảm nồng độ acid uric và ngăn ngừa cơn gút cấp. Tuy nhiên, nếu người bệnh đang dùng thuốc Colchicine để điều trị cơn gút cấp thì không nên dùng bưởi vì loại trái cây này có thể gây ra những tương tác với thuốc.
• Trái bơ: Việc bổ sung những chất béo tốt được xem là tăng cường chất chống oxy hóa cho cơ thể. Bơ là loại trái cây có chứa nhiều vitamin E, một chất chống viêm có khả năng giúp người bệnh hạn chế khả năng bùng phát cơn gút cấp.
• Quả cherry: Các sắc tố của quả cherry có màu tím đậm được gọi là anthocyanins, chúng cung cấp cho cơ thể một chất tăng cường chống oxy hóa và giúp giảm tình trạng viêm của cơ thể.
• Các loại đậu: Bởi vì có rất nhiều loại thịt được loại bỏ khỏi thực đơn mỗi ngày của bệnh nhân bị gút nên nguồn protein cung cấp cho cơ thể nên đến từ thực vật, điển hình là các loại đậu Hà Lan, đậu lăng... Những loại đậu này sẽ có khả năng trung hòa acid uric và giúp ngăn ngừa những cơn gút cấp.
• Uống nước và cà phê: Uống nước có thể giúp đào thải được acid uric ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, nếu đang trong thời gian bùng phát cơn gút thì giảm lượng nước uống vào mỗi ngày xuống còn 8 – 16 ly/ngày. Cà phê cũng là một loại thức uống tốt cho người bị bệnh gút. Uống cà phê tách caffeine thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút.

Một số loại thực phẩm có thể làm các triệu chứng bệnh gút trở nên tồi tệ hơn. Do đó, nếu đang bị gút, bạn cần tránh các loại thực phẩm sau:

• Một số loại hải sản: Đối với bệnh nhân bị gút thì chỉ nên ăn một số loại hải sản nhất định như vẹm, sò điệp, mực, tôm, sò, cua và tôm hùm. Nếu ăn quá nhiều hải sản thì sẽ làm tăng nồng độ acid uric và khiến cho những triệu chứng của bệnh gút tồi tệ hơn.
• Nội tạng động vật: Các thực phẩm như gan, lưỡi động vật có hàm lượng rất cao chất purin gây hại đối với bệnh nhân bị gút. Vì vậy, bệnh gút kiêng gì thì câu trả lời là nội tạng động vật.
• Thịt đỏ: Thịt đỏ không chứa quá nhiều chất purin như nội tạng nhưng người bệnh cũng chỉ nên thỉnh thoảng ăn một số loại như thịt bò, nai... để giữ mức acid uric trong máu an toàn. Thay vì ăn thịt đỏ, bệnh nhân bị gút nên sử dụng những loại thịt trắng.
• Bánh mì trắng: Các loại carbohydrate đã được tinh chế đến từ bánh mì trắng, bánh quy, bánh ngọt... sẽ khiến đường trong máu tăng cao và không tốt cho sức khỏe của người bị bệnh gút.
• Mật ong: Mật ong là thực phẩm có hàm lượng đường Fructose rất cao, một chất làm ngọt tự nhiên có thể giải phóng ra nhiều purines khi nó phân hủy trong cơ thể. Người bị bệnh gút vẫn có thể dùng mật ong nhưng nhất là hãy hạn chế đến mức tối đa những bữa ăn có chứa đầy những thực phẩm fructose.
• Đồ uống chứa cồn: Thỉnh thoảng uống một ly rượu vang sẽ tốt đối với cơ thể, tuy nhiên bia được xem là thức uống không lành mạnh đối với bệnh nhân bị gút. Bia có thể làm tăng nồng độ acid uric lên 6.5%, thậm chí những loại bia không chứa cồn cũng khiến nồng độ acid uric tăng lên 4.4%.

Việc tiêu thụ những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe là một trong những cách hiệu quả khi điều trị bệnh gút. Vì vậy, tìm hiểu về vấn đề bị gút ăn gì cũng như kiêng gì sẽ giúp người bệnh hạn chế được nguy cơ bùng phát các triệu chứng.