Thức ăn có thể kích thích cơn hen, phải tránh loại nào?

Thức ăn có thể làm trầm trọng thêm cơn hen ở người hen suyễn, do đó việc phòng ngừa các loại thực phẩm có thể kích thích triệu chứng là rất quan trọng. Vậy người bệnh hen suyễn kiêng ăn gì? Dưới đây là những loại thực phẩm mà người bệnh nên tránh.

Theo tổ chức Hen suyễn và dị ứng của Hoa kỳ, chất tạo ngọt không có chứa calo và thường được sử dụng trong nước ngọt dành cho người ăn kiêng. Đây chính là một trong nhiều chất phụ gia thực phẩm được sử dụng nhiều và là nguyên nhân gây bệnh hen suyễn. Những triệu chứng của cơn hen có thể xuất hiện khi cơ thể dị ứng thực phẩm hoặc làm trầm trọng thêm những triệu chứng của bệnh hen suyễn. Vì vậy, những người mắc bệnh hen suyễn nên tránh sử dụng chất làm ngọt nhân tạo.

Câu trả lời cho thắc mắc “hen suyễn không nên ăn gì” thì đó là các loại thực phẩm chế biến sẵn, bởi nó có thể làm tăng các triệu chứng của hen phế quản. Vì vậy, những chuyên gia y tế khuyên người bệnh hen suyễn phải hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó cần thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý, tăng cường các loại trái cây và rau xanh theo mùa.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pediatric Allergy và Immunology, những người có một chế độ ăn chứa nhiều chất béo và thực phẩm được chế biến sẵn có liên quan tới nguy cơ mắc bệnh hen suyễn cao hơn. Theo kết quả của một nghiên cứu khác cũng cho thấy, ăn thịt được chế biến lại từ 4 lần trở lên mỗi tuần có thể làm cho những triệu chứng của bệnh hen suyễn sẽ trở nên nghiêm trọng hơn.

Những chuyên gia y tế cho rằng các loại món tráng miệng, thịt đỏ và những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo khác có thể làm chức năng phổi và tình trạng viêm xấu đi. Đồng thời, làm nặng thêm những triệu chứng hen phế quản. Những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo cũng có thể khiến bạn khó duy trì cân nặng hợp lý. Bởi vì những bệnh nhân mắc bệnh mãn tính như hen phế quản, tình trạng thừa cân sẽ làm cho phổi phải hoạt động nhiều hơn và trầm trọng thêm những triệu chứng hen suyễn.

Tuy nhiên, không phải hạn chế ăn tất cả những loại thực phẩm giàu chất béo. Một số chất béo có trong cá, dầu ô liu, dầu dừa, quả bơ và các loại hạt, hạch rất tốt cho sức khỏe của những người mắc bệnh hen suyễn. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng, thực phẩm có chứa acid béo omega-3 có thể giúp làm giảm tình trạng viêm ở những người bị hen phế quản, ví dụ như cá, đặc biệt là cá hồi. Vì vậy, những bệnh nhân hen phế quản nên thay đổi chế độ dinh dưỡng bằng cách thay thế thịt đỏ và những loại thực phẩm giàu chất béo khác để cải thiện sức khỏe.

Theo đại học dị ứng, hen suyễn và miễn dịch học Hoa kỳ, chất sulphite thường được sử dụng chất bảo quản trong rượu vang và một số loại bia có thể làm cơn hen nghiêm trọng hơn đối với những người có triệu chứng từ trung bình đến nặng. Ngoài ra, sulphite có thể được tìm thấy trong trái cây khô, dưa chua, tôm và gia vị. Việc thêm chất chứa sulphite vào thức ăn sẽ làm cho chúng tồn tại lâu hơn và giữ được màu sắc tươi cũng như hương vị. Vì vậy, những chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên tránh sử dụng các loại thực phẩm này hoặc ít nhất là hạn chế nếu bạn có vấn đề về hô hấp mạn tính.

Hen suyễn không nên ăn gì? Một số loại thực phẩm mà bạn có thể được đề nghị nên thận trọng sử dụng khi bị hen phế quản đó là sữa. Người ta cho rằng, những sản phẩm từ sữa như sữa và kem sẽ làm trầm trọng thêm những triệu chứng hen suyễn vì chúng làm tăng sản xuất chất nhầy trong phổi. Theo những bệnh nhân hen suyễn cho biết, các sản phẩm từ sữa mà họ thường ăn như sữa chua, pho mát chính là nguyên nhân khiến cho họ thường xuyên lên cơn hen. Việc hạn chế các sản phẩm của sữa đã giúp họ kiểm soát được bệnh của mình.

Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu khoa học chứng minh sữa làm kích thích cơn hen. Vì vậy, theo lời khuyên của chuyên gia dị ứng, nếu như sữa không gây ra các triệu chứng hen suyễn cho bệnh nhân thì nên sử dụng sử hợp lý để có một chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng và lành mạnh.

Tóm lại, bệnh hen phế quản có liên quan đến các yếu tố gây dị ứng trong môi trường như bụi, sơn, khói, phấn hoa, thức ăn... Do đó, ngoài việc phòng ngừa những yếu tố có thể gây dị ứng, người bệnh cũng nên tránh một số loại thực phẩm có thể kích thích cơn hen trầm trọng và nên luyện tập để nâng cao sức đề kháng của cơ thể.