Cách hoạt động của khứu giác

Hoạt động của khứu giác giúp chúng ta nhận diện sự xuất hiện của chất bay hơi trong không khí bằng việc hình thành giác quan cụ thể. Con người có khả năng nhận định khá nhiều mùi. Bài viết này sẽ cung cấp thêm các thông tin về hoạt động của thần kinh khứu giác.

Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng, khứu giác của chúng ta có thể nhận được 1 nghìn tỷ mùi hoặc nhiều hơn nữa. Bạn có thể so sánh việc sử dụng mũi với mắt để nhận diện nước hoa ở quầy bán nước hoa. Trong khi mắt của chúng ta chỉ có thể nhận ra khoảng 10 triệu màu thì mũi cảm nhận mùi nhiều hơn thế.

Nếu như ở con người có 40 triệu cơ quan cảm thụ mùi, thì ở 1 con chó có thể lên tới 2 tỷ cơ quan. Tuy nhiên, khoa học đã nghiên cứu và chứng minh khứu giác của loài gấu mạnh gấp 7 lần so với chó săn. Chúng sử dụng mũi để tìm thức ăn, tránh nguy hiểm và xác định vị trí của bạn tình. Cá voi sát thủ được xếp vào nhóm động vật hoàn toàn không có khứu giác.

Rất nhiều người không biết “khứu giác hoạt động thế nào?”. Tuy nhiên, chắc chắn rằng nếu có quá nhiều mùi mạnh thì có thể khiến mũi gần như bị tê dại. Trường hợp này được gọi là "mệt mỏi khứu giác." Điều tương tự cũng xảy ra khi bạn ở trong bếp trong thời gian quá lâu. Khi đó, bạn sẽ không còn để ý đến những mùi thơm xung quanh mình trừ khi bước ra khỏi phòng và quay trở lại.

Bạn và người thân nhất có thể sử dụng cùng 1 loại nước hoa nhưng mùi hương ở mỗi người sẽ không giống nhau. Nguyên nhân do phản ứng hóa học trong cơ thể bạn. Da của mỗi người đều khác nhau (chẳng hạn như da khô hay da dầu). Đồng thời, mỗi người cũng có một hỗn hợp độc đáo của các yếu tố như muối, protein và lông. Khi các hóa chất trong nước hoa phản ứng với làn da thì bạn sẽ có được mùi của riêng mình.

Một số mùi thực sự có thể mang lại những ký ức mạnh mẽ. Bánh táo có thể khiến bạn nhớ đến việc nướng bánh với bà. Clo có thể khiến bạn nhớ lại buổi học bơi đầu tiên của mình. Các nhà nghiên cứu nói rằng, thần kinh khứu giác của bạn có thể giúp kích thích trí nhớ về những điều đã diễn ra ở trong quá khứ.

• Thuốc lá hoặc các sản phẩm khác như: Thuốc kháng sinh và thuốc huyết áp... có thể ảnh hưởng đến hoạt động của cơ quan khứu giác.
• Các vấn đề về xoang, cảm lạnh, cúm hoặc chấn thương đầu cũng có thể ảnh hưởng khả năng hoạt động của thần kinh khứu giác.
• Các bệnh như Parkinson hay Alzheimer cũng ảnh hưởng không nhỏ đến khứu giác của 1 người.
• Một số phụ nữ cho biết khứu giác của họ trở nên mãnh liệt hơn khi mang thai.

Mẹo để bạn có thể luyện tập khứu giác của mình chính là: Cho các loại thảo mộc hoặc gia vị vào hộp đựng và trộn chúng lên. Hít nhẹ khi nhắm mắt. Thực hành cho đến khi bạn xác định được mùi hương thành thạo của từng thành phần trong hỗn hợp này.

Mùi và vị được liên kết với nhau, cũng chính điều này giúp giải thích lý do tại sao khi bạn bị cảm, thức ăn dường như thực sự khác biệt. Khi mũi bạn bị nghẹt và không thể ngửi thấy nó thì ý tưởng về mùi vị của loại thức ăn cũng hoàn toàn thay đổi.

Chúng ta có thể được đánh thức dậy vì ngửi thấy mùi cà phê. Cà phê không đánh thức chúng ta. Trong giai đoạn đầu của giấc ngủ, một số mùi có thể ảnh hưởng đến chúng ta. Tuy nhiên, một khi chúng ta đã đã thưởng thức đồ uống hoặc thức ăn đó thì thì sẽ không bị phấn khích khi ngửi thấy mùi. Điều này cũng giải thích lý do tại sao mọi người sử dụng đồng hồ báo thức bằng âm thanh - không phải mùi.

Nguồn tham khảo: webmd.com