Bệnh cơ tim thiếu máu cục bộ nên ăn gì?

Thiếu máu cơ tim là một bệnh lý phổ biến, có tỷ lệ mắc bệnh và tử vong cao. Vì vậy, người bệnh cần biết thiếu máu cơ tim không nên ăn gì và cần bổ sung những gì để có thể giữ sức khỏe tim mạch ổn định và hỗ trợ quá trình điều trị tốt nhất.

Bài viết được tham vấn chuyên môn bởi Bác sĩ Nội tổng hợp - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hải Phòng.

Bệnh cơ tim thiếu máu cục bộ mạn tính thường biểu hiện chủ yếu qua cơn đau ngực, thường xuất hiện khi người bệnh đang gắng sức và sẽ giảm đi trong trạng thái nghỉ ngơi. Nguyên nhân của bệnh là do sự hình thành mảng xơ vữa từ chất béo, đặc biệt là cholesterol tích tụ xung quanh thành mạch vành, gây hẹp lòng mạch vành cung cấp máu cho tim.

Để duy trì một chế độ ăn hợp lý cho những người mắc bệnh cơ tim thiếu máu cục bộ, quan trọng nhất là kiểm soát lượng chất béo xấu nạp vào cơ thể để hạn chế sự phát triển của mảng xơ vữa và tăng cường tiêu thụ các thực phẩm giúp giảm cholesterol trong máu. Song song với các loại thuốc và thực phẩm chức năng cho người thiếu máu cơ tim, người bệnh cần tuân thủ chế độ ăn đặc biệt như bên dưới đây.

Thay vì tiêu thụ các loại thịt đỏ, người bệnh nên lựa chọn nguồn protein từ cá, thịt gia cầm không da và đậu. Người mắc bệnh tim do thiếu máu cục bộ mãn tính nên xem xét việc thực hiện một bữa ăn không có thịt mỗi ngày.

Muối có thể gây ứ nước và tăng huyết áp. Để giảm lượng muối trong chế độ ăn uống, người bệnh nên tăng cường tiêu thụ thực phẩm tươi và giảm sử dụng sản phẩm chế biến sẵn như đồ ăn nhanh.

Khi nạp một lượng lớn đường vào cơ thể, insulin sẽ tăng cao để làm giảm lượng đường trong máu bằng cách chuyển đổi đường thành chất béo. Vì vậy, ăn quá nhiều đồ ngọt có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và béo phì. Do đó, cần hạn chế đồ ngọt trong khẩu phần ăn.

Người mắc bệnh tim do thiếu máu cục bộ nên ưu tiên ăn ngũ cốc nguyên hạt, khoai, gạo lứt và hạn chế đường từ các nguồn đồ ngọt như bánh kẹo và nước ngọt có gas.

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa phần lớn các thành phần không có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các loại thực phẩm này bao gồm nhiều đường, muối, chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa, phụ gia và chất tạo màu thực phẩm. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất là nấu ăn tại nhà từ các nguyên liệu tươi để duy trì sức khỏe tim mạch một cách tối ưu.

Bên cạnh việc biết đến bệnh thiếu máu cơ tim không nên ăn gì, người bệnh cũng cần bổ sung một số loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe tim mạch hơn.

Chất xơ (cellulose) dễ dàng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, đậu Hà Lan, yến mạch và lúa mạch. Chất xơ giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác đói bởi làm giảm thời gian dạ dày trống rỗng và giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Rau xanh và hoa quả tươi là nguồn chất xơ phong phú hơn, cung cấp các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, canxi, kali, lành mạnh cho tim mạch và toàn bộ cơ thể. Do đó, người mắc bệnh cơ tim thiếu máu cục bộ nên tăng cường ăn rau xanh, hoa quả tươi và ngũ cốc nguyên hạt.

Đảm bảo cơ thể được nạp đủ axit béo omega-3 mỗi ngày. Omega-3 là chất có lợi cho tim mạch, chủ yếu có trong các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá ngừ. Nghiên cứu chỉ ra rằng, omega-3 giúp giảm triglyceride (chất béo hỗ trợ cholesterol trong máu), ngăn chặn sự hình thành mảng bám trong động mạch và có thể giảm nguy cơ nhịp tim không đều.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến khích ăn cá ít nhất hai lần mỗi tuần, nhất là những ai đang gặp vấn đề về tim mạch. Tuy nhiên, bạn cần được tư vấn từ bác sĩ về liều lượng bổ sung dầu cá phù hợp và cơ thể có cần thiết phải bổ sung hay không. Thông thường, mức 100g cá biển mỗi ngày là đủ để cung cấp lượng omega-3 cần thiết cho cơ thể.

Người mắc bệnh cơ tim thiếu máu cục bộ nên lựa chọn sữa ít béo như sữa đậu nành, sữa chua không béo và phô mai ít béo. Theo nghiên cứu gần đây, các loại sữa giàu kali có thể giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Thiếu máu cơ tim có thể dẫn đến những biến chứng nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim cấp, một tình trạng có tỷ lệ tử vong cao nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Ngoài ra, các biến chứng nguy hiểm khác như suy tim, loạn nhịp tim, hở van tim cũng ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng sống của người bệnh. Do đó, việc điều trị, kiểm soát và phòng ngừa bệnh đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thăm khám thường xuyên, thay đổi lối sống và chế độ ăn đều là những phương pháp đóng góp vào quá trình kiểm soát bệnh.

Khi được chẩn đoán mắc thiếu máu cơ tim, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng có lợi cho tim trở thành yếu tố quan trọng để giảm nguy cơ làm bệnh diễn tiến nặng, bao gồm: tăng huyết áp, cholesterol cao, béo phì, và tiểu đường. Bên cạnh việc tuân thủ đúng liều lượng thuốc theo đơn của bác sĩ thì việc thay đổi lối sống như bỏ hút thuốc, tập thể dục đều đặn, và duy trì một chế độ ăn uống điều độ đều đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự tiến triển của bệnh thiếu máu cơ tim.

Ngoài ra, để theo dõi và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm các bệnh lý tim mạch có thể xảy ra người bệnh nên thăm khám sức khỏe tim mạch định kỳ.

Hiện nay Trung tâm tim mạch của Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec được xem là một trong những Trung tâm có các trang thiết bị hiện đại, ngang tầm với các bệnh viện uy tín nhất trên thế giới. Đội ngũ chuyên gia của Trung tâm Tim mạch gồm những Giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Chuyên khoa 2, Thạc sĩ giàu kinh nghiệm, có uy tín lớn trong lĩnh vực điều trị nội khoa, ngoại khoa, thông tim can thiệp và ứng dụng các kỹ thuật cao cấp trong việc chẩn đoán và điều trị bệnh lý tim mạch.