Chất béo, cùng với protein và carbohydrate, tạo nên thành phần cốt lõi của chế độ ăn uống hằng ngày. Dù có nhiều nguồn gốc khác nhau, chất béo đều được tiêu hóa dưới dạng các axit béo và thực hiện chức năng. Theo đó, mỡ lợn cũng là một loại chất béo. Tuy nhiên, nhiều cha mẹ lại lo lắng “có nên cho bé ăn mỡ lợn” vì sự khác biệt về cấu trúc giữa các loại chất béo ban đầu có thể liên quan đến những tác động đến sức khỏe mà mỗi loại chất béo có thể mang lại.