Cách làm thịt bò xào, hầm dưa chua

Thịt bò là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, thịt bò được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác khau, trong đó có thịt bò xào dưa chua. Thịt bò mềm thơm, dưa cải có vị chua chua, tất cả nguyên liệu kết hợp hài hòa với nhau đã tạo nên một đĩa xào hấp dẫn, thơm lừng, rất ngon cơm. Cách làm thì vô cùng đơn giản, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ công thức làm món dưa chua xào thịt bò nhé.

• Thịt bò: 400g
• Dưa chua: 300g
• Cà chua: 100g
• Hành tím, tỏi, hành lá
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước tương, dầu ăn

2. Cách làm thịt bò xào, hầm dưa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Dưa chua: rửa sạch, bóp cho bớt nước rồi để ráo, nếu dưa chua chưa cắt ra thì nên cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cà chua: rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ theo sở thích.
• Hành tím và tỏi: lột vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá: rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào một cái tô cùng với một ít tỏi băm, hành tím, đường, muối, hạt nêm, sau đó trộn để gia vị thấm đều vào thịt bò.

Tiếp đó, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi ướp trong 15 phút, dầu ăn sẽ giúp thịt bò mềm hơn đấy.

Bước 3: Thịt bò hầm dưa chua

Cho dầu ăn vào chảo cùng với phần tỏi và hành tím còn lại vào, phi lên cho vàng thơm. Sau đó cho cà chua và thịt bò vào, đảo đều ở lửa lớn để thịt bò săn lại, rồi cho ra đĩa.

Sử dụng tiếp chảo đó, cho một ít dầu ăn vào cùng với dưa chua, đảo đều cho dưa mềm thì cho phần thịt bò đã xào vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, xào thêm 1 phút nữa cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho thịt bò xào dưa chua vào đĩa, trang trí theo sở thích rồi cho thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Với vài nguyên liệu đơn giản là đã có ngay một đĩa dưa chua xào thịt bò rồi, món này sẽ ngon hơn khi bạn chấm kèm với một chén nước tương có ớt đó. Chúc bạn thành công.