Rau xanh là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, trong đó bổ dưỡng nhất phải kể đến rau cải xoăn, một loại rau có nguồn gốc từ các nước ôn đới và rất phổ biến tại Việt Nam. Rau cải xoăn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào, cùng với các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Rau bina và rau cải xoăn đều là những nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù chúng thuộc các họ thực vật khác nhau nhưng chúng thường được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn. Bài viết này sẽ xem xét về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của rau bina và rau cải xoăn để đánh giá xem loại rau nào tốt cho sức khỏe hơn.