Chất xơ là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày, không chỉ giúp cho việc tiêu hoá tốt hơn, chất xơ còn cung cấp nhiều lợi ích tuyệt vời khác cho cơ thể bạn. Nhu cầu chất xơ khuyến nghị cho người Việt Nam ít nhất là 20 – 25g/người/ngày. Lưu ý khi ăn các món có chất xơ thì cần uống nhiều nước hay chất lỏng để giúp đẩy chất xơ qua ruột dễ dàng.

Hai loại chất xơ mà chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên tập trung ăn nhiều đó là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan có thể làm tăng lượng lợi khuẩn trong đường ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, thậm chí là cải thiện cảm xúc. Chất xơ không hòa tan sẽ không bị vi khuẩn đường ruột phá vỡ và sẽ không được hấp thu vào máu.

Chất xơ có ở trong các thực phẩm nguồn gốc thực vật, có 2 loại chất xơ là loại hoà tan và chất xơ không tan. Chất xơ không hòa tan cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng bằng cách ngăn chặn các cơn đói.

Bổ sung chất xơ từ trước khi mang thai và trong thai kỳ là lời khuyên của các nhà nghiên cứu giúp quá trình mang thai của bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Chất xơ cung cấp cho bạn một loạt các lợi ích về sức khỏe. Nó có thể làm giảm cholesterol, giữ lượng đường trong máu ổn định và giúp bạn giảm cân. Tuy nhiên, để có thể bổ sung chất xơ đúng cách hãy lưu những điều sau đây.

Ai cũng biết chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Theo Viện Y học, mỗi ngày người trưởng thành cần ăn trung bình 15 gram chất xơ. Phụ nữ cần 25 gram chất xơ mỗi ngày và với đàn ông cần bổ sung 38 gram chất xơ mỗi ngày.

Chất xơ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Có thể bạn đã nghe quen với các thuật ngữ "chất xơ hòa tan" và "chất xơ không hòa tan", nhưng trong mỗi loại chất xơ này lại chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau.

Cây gai dầu có tên khoa học là Cannabis sativa, cùng một loài với cây cần sa (marijuana) nhưng có nhiều đặc điểm khác biệt. Hạt gai dầu chỉ chứa một lượng rất nhỏ THC, hợp chất kích thích thần kinh có trong cần sa. Hạt gai dầu đặc biệt bổ dưỡng và giàu chất béo không bão hòa, protein và các khoáng chất. Dưới đây là 6 lợi ích sức khỏe của hạt cây gai dầu đã được nghiên cứu.

Chất xơ là một chất dinh dưỡng quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua trong chế độ ăn hàng ngày. Chất xơ được phân loại gồm chất xơ hòa tan hoặc không hòa tan tùy thuộc vào khả năng hòa tan trong nước. Các sợi không hòa tan có chức năng chủ yếu là các tác nhân bổ sung vào chất thải của cơ thể. Ngược lại, một số loại chất xơ hòa tan có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe và sự trao đổi chất - cũng như cân nặng của người dùng.

Một chế độ ăn giàu chất xơ có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và đái tháo đường type 2. Đó là bởi vì chất xơ có thể giúp giảm cholesterol và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngày nay, chúng ta đã từng bước khống chế được nhiều loại bệnh truyền nhiễm nhưng lại xuất hiện nhiều bệnh liên quan đến chế độ ăn uống như bệnh tim, huyết áp cao, ung thư, tiểu đường, sâu răng, và những bệnh khác. Hãy cùng bài viết sau đây củng cố thêm các kiến thức về chất dinh dưỡng để xây dựng một thói quen ăn uống khỏe mạnh.