Sắt, chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể sử dụng để sản xuất hemoglobin, protein trong các tế bào hồng cầu giúp máu mang oxy đến tất cả các tế bào khác trong cơ thể. Sắt cần thiết cho: Cung cấp oxy cho cơ thể, chuyển hóa cơ, duy trì mô liên kết, sự phát triển sinh lí, phát triển thần kinh, hoạt động của tế bào, sản xuất một số hormone. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ thường nhận đủ chất sắt từ sữa mẹ, trong khi trẻ uống sữa công thức thì khác.