Gluten intolerance is an intestinal disease caused by an allergy to gluten, with an incidence of about 1%, similar in both sexes, and can occur at any age. The disease causes inflammation and aplasia of the small intestine that reduces the ability to absorb nutrients and can lead to dangerous complications if not diagnosed and treated early.

Food intolerance, also known as non-IgE-mediated food hypersensitivity or non-allergic food hypersensitivity, is a condition when you have difficulty digesting certain foods. It is important to note that an intolerance is completely different from a food allergy. So what causes this food intolerance?

Bột bắp là sản phẩm được nhiều người không dung nạp gluten ưa dùng, bởi đây là sản phẩm không chứa gluten. Tuy nhiên, quá trình sản xuất không đúng cách có thể làm gluten từ các thực phẩm khác có cơ hội lẫn vào bột bắp.

Determination of IgA and IgG group antibodies against 2 types of tissue transglutaminase antigens (tTG) and gliadin (GAF-3X) (gliadin-analogue fusion peptide) in serum or plasma for the diagnosis of gluten intolerance (disease) Coeliac) and Duhring bullous skin disease.

Celiac là bệnh lý mạn tính có cơ chế tự miễn do phản ứng với gluten trong thức ăn. Bệnh có yếu tố di truyền và trên thực tế lâm sàng, biểu hiện khá đa dạng từ không có triệu chứng đến triệu chứng mờ nhạt hoặc những trường hợp nặng có thể có triệu chứng kém hấp thụ điển hình như tiêu chảy mạn tính, thiếu máu thiếu sắt, gầy sút cân...

Bác sĩ sẽ tiến hành xét nghiệm máu để kiểm tra xem bệnh nhân có thiếu dưỡng chất và có kháng thể phản ứng với gluten không. Bác sĩ có thể tiến hành việc kiểm tra khác (như nội soi) để xác định triệu chứng và loại trừ những bệnh khác. Bác sĩ sẽ thực hiện nội soi bằng một ống mỏng, mềm có gắn máy quay ở đầu ống được đưa vào cổ họng rồi thông qua dạ dày đến ruột non.

Bệnh Celiac hay còn gọi là bệnh nhạy cảm với gluten hoặc bệnh không dung nạp gluten. Đây là một căn bệnh dị ứng với một dạng protein gọi là gluten, không cho phép cơ thể hấp thu gluten.

Bệnh Celiac hay còn gọi là bệnh nhạy cảm với gluten hoặc bệnh không dung nạp gluten. Đây là một căn bệnh dị ứng với một dạng protein gọi là gluten, không cho phép cơ thể hấp thu gluten.

Bệnh Celiac hay còn gọi là bệnh nhạy cảm với gluten hoặc bệnh không dung nạp gluten. Đây là một căn bệnh dị ứng với một dạng protein gọi là gluten, không cho phép cơ thể hấp thu gluten.

Phân thường có mùi khó chịu. Trong nhiều trường hợp, phân có mùi hôi xảy ra do thức ăn người bệnh ăn vào và vi khuẩn có trong ruột già. Tuy nhiên, phân có mùi hôi cũng có thể cho thấy một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng có thể xảy ra như tiêu chảy, chướng bụng hoặc đầy hơi với phân có mùi hôi. Phân này thường mềm hoặc chảy nước.

Celiac disease, also known as gluten intolerance, occurs when a person eats foods containing gluten and the body reacts and damages the small intestine. People with Celiac disease to manage the disease mainly maintain a gluten-free diet for life.