Gastrin is an important hormone involved in the stimulation of secretion and regulation of gastric acid. This is an important mechanism to help break down protein in food. In addition, Gastrin is also involved in many other digestive hormone secretion processes.

Viêm loét dạ dày có liên quan đến tăng tiết Gastrin do khối u nội tế bào. Gastrin tăng khiến nồng độ axit trong dạ dày cũng tăng theo. Trường hợp các khối u là ác tính sẽ dẫn đến các biến chứng nguy hiểm. Do đó, bệnh nhân cần được chẩn đoán và điều trị càng sớm càng tốt.