Từ xưa đến nay cá chép được coi là thực phẩm bổ dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng của cá chép trong từng khẩu phần và một số món ăn được chế biến từ cá chép mà độc giả có thể tham khảo.

Cá chép được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đặc biệt đối với phụ nữ mang thai. Món ăn từ cá chép không những ngon do thịt cá dày, béo và ít xương dăm mà cá chép còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng điều trị một số bệnh hiệu quả.

Cá chép thuộc nhóm động vật nước ngọt khá phổ biến ở khắp các ao, hồ, sông suối. Ngoài việc sử dụng cá như món ăn hàng ngày với giá trị dinh dưỡng cao, cá chép còn được dùng để làm các vị thuốc có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, an thai... Vậy cá chép nấu gì ngon?

Cá chép om dưa là món ăn hoàn hảo thích hợp trong những ngày thời tiết sẽ lạnh. Mùi vị của cá cùng dưa chua sẽ khiến cho các giác quan được đánh thức. Hơn nữa cá chép còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đây là loại cá sống tại vùng nước ngọt có thể chế biến linh hoạt. Người mới khỏi ốm trẻ em hay phụ nữ mang thai đều được khuyến khích sử dụng để bồi bổ.