Thực phẩm đã qua chế biến sẽ bị thay đổi trạng thái và cấu trúc tự nhiên của nó. Sự thay đổi này phụ thuộc vào các quy trình chế biến bao gồm rửa, đóng hộp, đông lạnh hoặc thêm các thành phần vào thực phẩm chế biến. Ngoài ra, nướng, nấu hoặc chuẩn bị cũng được coi công đoạn chế biến tạo thành phẩm.

Thực phẩm đóng hộp thì thường được cho là có chứa ít chất dinh dưỡng hơn thực phẩm tươi sống hoặc đông lạnh. Một số người cho rằng đồ hộp chứa các thành phần có hại và nên tránh. Những người khác còn nói rằng thực phẩm đóng hộp có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Vậy đồ hộp tốt hay xấu ? Bài viết sau đây sẽ giải thích mọi thứ mà bạn cần biết về thực phẩm đóng hộp.

Khi sử dụng thực phẩm trong chế biến, mọi người thường đưa tiêu chí tươi ngon lên hàng đầu - tức là những loại vừa mới thu hoạch xong. Nhưng tùy theo điều kiện thời tiết, thời gian thu hoạch và cách thức chế biến chúng ta vẫn có thể phải thường xuyên dùng đến thực phẩm đông lạnh và đóng hộp. Vậy bạn đã biết cách lựa chọn, bảo quản và sử dụng chúng một cách hợp lý?

Dinh dưỡng là gì? Bạn vẫn luôn biết chất dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe cũng như sự phát triển của một cơ thể. Một chế độ ăn uống khoa học đầy đủ dinh dưỡng là những bữa ăn có đủ các thành phần dinh dưỡng cả về chất lượng và số lượng. Bài viết dưới đây là những câu hỏi trắc nghiệm để kiểm tra hiểu biết dinh dưỡng của bạn.